幾乎所有人都知道八角是一種調(diào)味料,八角有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味,是燒肉、燒魚等必不可少的調(diào)味料,可使魚肉的膻腥味去除,并且使菜肴色香味濃,燉湯燉肉味道更好。但是很少人知道八角除了是調(diào)味品,更是一種藥材,食用八角對身體還有好處。那么,八角除了起到調(diào)味功能外,還有哪些食用作用呢?下面咱們就一下來了解一下吧。
八角茴香既是一種香料、調(diào)料,同時(shí)也是一種藥食同源的中藥材。中醫(yī)上認(rèn)為八角性溫,味甘辛,具強(qiáng)烈香味,有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效,日常中可用于治療惡心嘔吐、胃腕寒痛、腹中冷痛以及腎陽虛衰、便秘、腰痛等病癥。
雖然八角諸多好處,但是藥材講求的是對癥應(yīng)用,不對癥的情況下使用的話,就是無毒的好藥也會起到不良的作用,八角也有使用的宜忌,在其使用的注意事項(xiàng)上,就是陰虛火旺的人就要慎重使用了。所以如果是正常調(diào)味使用八角的話,一般都能適宜,但如果是大量使用的話,還是要到正規(guī)的醫(yī)院,遵醫(yī)囑服才是。
小小一顆八角竟有這么多好處,讓人忍不住多囤上一些以備日用,全國各地眾多產(chǎn)地的八角,尤以廣西那坡縣種出的八角為上品。那坡縣八角種植歷史悠久,早在清雍正年間小鎮(zhèn)安(今那坡縣)就有人栽種八角,至今有290年的歷史。其地處桂西南邊陲、云貴高原余脈六韶山南緣,東南與靖西縣相連,西北面與云南省富寧縣毗鄰,南和西南面與越南接壤的特殊的地理位置和獨(dú)特的亞熱帶季風(fēng)氣候,熱量豐富,水分充沛,光照充足條件,所產(chǎn)的八角顆粒大、色澤好、氣味香、無污染、品質(zhì)優(yōu)而聞名區(qū)內(nèi)外,
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