胃病是日常生活中常見的慢性疾病之一,民間有句俗語說胃病是“三分治七分養(yǎng)”。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
胃病的范圍很廣。既包括急性胃炎、急性胃擴張、上消化道出血等急性病,又包括慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂等慢性病。臨床上有的表現(xiàn)為劇烈疼痛、有的表現(xiàn)為各種不適,癥狀遷延反復,嚴重影響病人及家屬的生活和工作,給病人及社會帶來危害。在慢性胃病的治療中,生活調(diào)理對患者是很重要的治療方法。
慢性胃病的病人飲食調(diào)養(yǎng)和營養(yǎng)配餐應遵循以下6個原則:
1、要養(yǎng)成良好的飲食習慣,做到定時進食。以一日三餐為主,吃容易消化的飲食,避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物,如韭菜、芹菜等。每頓不可過飽,少吃零食,以免增加胃的負擔。
2、注意多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物,如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆?jié){及綠色蔬菜以增加蛋白質(zhì)和維生素,這有利于胃粘膜的修復。
3、為了保護有病的胃粘膜,減少對胃粘膜的損傷,進餐時宜細嚼慢咽,使食物磨碎并與唾液充分混合。這樣有助于消化,減輕胃負擔。
4、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者,應經(jīng)常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果,如山楂、蘋果、桔子、草莓等,以刺激胃液分泌,幫助消化,增加食欲。
5、如患十二指腸潰瘍胃酸過多的患者,則應忌食容易產(chǎn)酸的食物。如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等?啥喑蕴K打餅干,以中和胃酸。病人有明顯腹脹時,應盡可能不吃或少吃易產(chǎn)生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人,應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。
6、忌酒、戒煙,勿食辛辣刺激性強的食物。避免長期進食過熱、過酸及熏烤的食物。同時還應避免長期服用對胃粘膜有刺激的藥物,如阿司匹林、消炎痛、強的松等。此外,應注意勞逸結(jié)合,生活規(guī)律,保持樂觀愉快的心情,特別是進餐時切忌生氣,這對促進康復有積極意義。在強調(diào)合理飲食調(diào)理的時候,不妨尋找日常食物中有助于治好胃病的飲食良方。
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