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這樣吃水果竟吸收不到半點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)
時(shí)間:2016-09-02 15:01   來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)   責(zé)任編輯:毛青青

  夏季,天氣炎熱,許多果汁流行起來(lái)了。很多人也會(huì)在家里買個(gè)榨汁機(jī),榨些水果汁,冰凍一下再飲用,認(rèn)為冰凍后又可解渴消暑。還有的人認(rèn)為果汁營(yíng)養(yǎng)更易吸收。

這樣吃水果竟吸收不到半點(diǎn)營(yíng)養(yǎng) (1)

  真的是這樣嗎?

  殊不知,水果榨汁,營(yíng)養(yǎng)流失更為嚴(yán)重!

  據(jù)試驗(yàn)表明,黃瓜在打汁后,和打汁前相比,維生素C的破壞率高達(dá)80%。這是因?yàn)樵诖蛑瓡r(shí),高速旋轉(zhuǎn)的刀片把細(xì)胞全部破壞,其中的所有東西都混在了一起。水果中的維生素C遇到了多種氧化酶,自然就會(huì)損失慘重。

  對(duì)于水果中的不溶性的纖維、不溶性的鈣等元素在榨汁中就會(huì)被留在渣子當(dāng)中。榨果汁時(shí),大部分會(huì)將果渣過(guò)濾掉,水果榨汁,纖維主要集中在果渣里,扔掉果渣只飲果汁,自然會(huì)損失大量纖維。

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