7月22日,廣州市工商局披露2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗(yàn)情況,湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“南山奶粉”系列 5個(gè)批次嬰幼兒配方奶粉被檢出黃曲霉素M1含量不達(dá)標(biāo)。據(jù)悉,廣州工商此次檢查了數(shù)百個(gè)國產(chǎn)和進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉樣本,合格率為99.02%。發(fā)現(xiàn)僅有6個(gè)批次嬰幼兒配方奶粉抽檢不合格,其中5個(gè)批次來自南山。
據(jù)長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉介紹,黃曲霉素M1屬于真菌毒素,是黃曲霉素B1在動(dòng)物體內(nèi)羥基化代謝產(chǎn)物,具有劇毒性和強(qiáng)致癌性。黃曲霉素M1可誘發(fā)肝癌,早在1993年就被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)列為一類致癌物。
7月23日晚,記者在“亞華乳業(yè)”在其官網(wǎng)刊登的致歉聲明中看到,針對(duì)此次事件,湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司將采取以下措施:1、公司從即日起召回全部問題產(chǎn)品,全面接受消費(fèi)者對(duì)及銷售商對(duì)問題批次產(chǎn)品的退貨;2、暫停生產(chǎn);3、對(duì)現(xiàn)有庫存產(chǎn)品封存,并送樣到第三方權(quán)威部門進(jìn)行檢測,確保出廠產(chǎn)品合格;4、從原料、檢測手段、生產(chǎn)工藝為重點(diǎn),針對(duì)公司所有產(chǎn)品流程開展全面自查,并全面整改;5、積極配合相關(guān)職能機(jī)構(gòu)開展調(diào)查 。有任何情況將盡快向社會(huì)如實(shí)通報(bào)。
23日,長沙市食安辦發(fā)布通報(bào)稱,目前調(diào)查顯示湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的5批次不合格嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品檢出黃曲霉素M1原因,初步認(rèn)定是由于奶牛食用了被污染的飼料所致。
不少購買過南山奶粉嬰幼兒系列產(chǎn)品的市民感到驚詫:南山奶粉不是宣稱有兩大優(yōu)質(zhì)奶源基地嗎?面對(duì)質(zhì)疑,湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司總經(jīng)辦主任方克表示,亞華乳業(yè)“確實(shí)擁有兩個(gè)優(yōu)質(zhì)奶源基地,按道理說這兩個(gè)牧場的草是四季常青的,應(yīng)該不存在奶牛喂養(yǎng)飼料的事情,也就不存在奶牛喂養(yǎng)飼料被污染的情況!睂(duì)于黃曲霉素超標(biāo)的奶粉原料,方克表示,自己也并不知情 ,“可能是散戶喂養(yǎng)的奶牛,但一切以官方調(diào)查為準(zhǔn)!
本欄文/圖本報(bào)特派記者劉延珉(本報(bào)7月26日湖南長沙電)
長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉——
—新國標(biāo)去年4月起執(zhí)行質(zhì)監(jiān)局今年6月才能測
26日,長沙市質(zhì)監(jiān)局副局長張煉接受本報(bào)記者專訪時(shí)稱,事件原因初步認(rèn)定是由于奶牛喂養(yǎng)過程中食用了被黃曲霉素B1污染的飼料,黃曲霉素B1在奶牛體內(nèi)羥化而成黃曲霉素M1,其主要存在于乳汁和尿液中,具體原料來源正在全面追查中。他表示,相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)是去年4月份開始執(zhí)行的,但長沙市質(zhì)監(jiān)局今年6月份才利用新添置的相關(guān)檢測設(shè)備進(jìn)行檢測。
檢測與國標(biāo)不同步
記者:黃曲霉素在食品生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域,應(yīng)該是包括工商、質(zhì)檢等各個(gè)部門都在檢測的項(xiàng)目,這次為什么我們長沙市質(zhì)監(jiān)局沒有在長沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉中發(fā)現(xiàn)黃曲霉素?
張煉:到目前為止,我們也正在分析嬰幼兒奶粉中黃曲霉素沒有檢測出的原因,F(xiàn)在我們要求企業(yè)把問題批次產(chǎn)品召回,此外該企業(yè)還有其他一些認(rèn)為沒有把握的產(chǎn)品,也在進(jìn)行緊急召回。
因?yàn)樵撈髽I(yè)的問題批次樣品我們還沒有到手,所以目前我們能做的工作,就是對(duì)企業(yè)的庫存產(chǎn)品進(jìn)行封存并進(jìn)行抽檢。從對(duì)庫存產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的結(jié)果來看,各項(xiàng)抽檢指標(biāo)還是合格的。
記者:這個(gè)庫存產(chǎn)品,包括去年7月到12月生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉嗎?
張煉:不包括。目前的庫存產(chǎn)品是今年剛生產(chǎn)的,出問題的產(chǎn)品還在召回的路上,沒有到我們手里。
我們質(zhì)監(jiān)局是今年6月份才能檢測黃曲霉素的,之前是沒有檢測黃曲霉素能力的,因?yàn)橐郧皼]有設(shè)備來檢測這個(gè)項(xiàng)目。相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)是去年4月份開始執(zhí)行的,我們這些機(jī)構(gòu)對(duì)黃曲霉素的檢測,都是從去年4月份以后才開始的。但剛開始我們還沒有檢驗(yàn)設(shè)備之類的儀器。去年12月份,蒙牛發(fā)生了黃曲霉素M1超標(biāo)事故,這個(gè)事故之后,國家質(zhì)檢總局下達(dá)了通知,要求我們(包括企業(yè)自身)要加強(qiáng)對(duì)黃曲霉素的檢測,提升對(duì)黃曲霉素的檢測能力。由于檢測設(shè)備幾百萬元一臺(tái),所以要求我們一夜之間就達(dá)到能夠檢測黃曲霉素的水平是不現(xiàn)實(shí)的,添置檢測設(shè)備需要一段時(shí)間。我們是從今年6月份正式開始進(jìn)行黃曲霉素檢測的。
亞華曾“土法”自檢
記者:6月份我們有了檢測黃曲霉素的設(shè)備后,有沒有去長沙亞華乳業(yè)有限公司對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行檢測?
張煉:我們曾進(jìn)行過3個(gè)批次的產(chǎn)品樣品檢測,也就是對(duì)現(xiàn)場剛生產(chǎn)出的產(chǎn)品進(jìn)行了檢測,但是由于我們不能到流通領(lǐng)域進(jìn)行檢測,所以出問題的嬰幼兒奶粉是沒有檢測到的。因?yàn)殚L沙亞華乳業(yè)有限公司這些出問題的產(chǎn)品,去年就已經(jīng)出廠了。
我們目前所做的主要工作就是查找原因,包括湖南省質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員在內(nèi),大家都在現(xiàn)場查找原因,杜絕再次發(fā)生這樣的食品安全事件。
記者:長沙亞華乳業(yè)有限公司有自檢的設(shè)備嗎?
張煉:企業(yè)始終對(duì)產(chǎn)品項(xiàng)目有自檢,但有一個(gè)漸進(jìn)的過程。最開始的時(shí)候,他們對(duì)各個(gè)項(xiàng)目的檢測方法比較簡單。今年4月份,長沙亞華乳業(yè)有限公司更換了一臺(tái)和我們質(zhì)監(jiān)局一樣的檢測設(shè)備。以前,他們雖然也對(duì)黃曲霉素進(jìn)行過檢測,但是采取的是不需要很多儀器的“土辦法”。
我們現(xiàn)在也在考慮,是不是因?yàn)椴扇〉臋z測方法不同,取得的檢測結(jié)果就有差別,從我們對(duì)企業(yè)的調(diào)查來看,他們一直在對(duì)生產(chǎn)的原材料和出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢測。
人為添加無利可圖
記者:初步查明的原因,確實(shí)是奶牛食用了含有黃曲霉素的飼料?
張煉:我們?nèi)绻私恻S曲霉素的特性,就會(huì)立馬知道是什么原因造成的。黃曲霉素M1在自然界是不會(huì)憑空產(chǎn)生的,它只能是在動(dòng)物把黃曲霉素B1吃進(jìn)體內(nèi)后,經(jīng)過動(dòng)物體內(nèi)代謝才能產(chǎn)生。所以,在牛奶中發(fā)現(xiàn)了黃曲霉素M1,我們可以肯定地認(rèn)為是奶牛吃了含有黃曲霉素B1的飼料所致。
從上述內(nèi)容可以確定,在嬰幼兒奶粉中發(fā)現(xiàn)的黃曲霉素M1, 不是人為添加的,因?yàn)闊o論是對(duì)飼養(yǎng)奶牛的奶農(nóng),還是對(duì)生產(chǎn)奶粉的企業(yè),人為添加黃曲霉素并不能帶來任何利益。
我到現(xiàn)在也想不明白,怎么會(huì)出現(xiàn)黃曲霉素M1超標(biāo)?我們此前對(duì)他們進(jìn)行了多次抽檢都沒有發(fā)現(xiàn)問題。我們分析,可能奶牛飼料中不是一直有黃曲霉素,而是在某一個(gè)時(shí)期內(nèi)出現(xiàn)了問題。比如,在奶農(nóng)所飼養(yǎng)的奶牛中,可能其中幾頭牛吃了帶有黃曲霉素的飼料,繼而污染了這一桶的牛奶 ,所以這不是飼料中長期存在問題,而屬于偶發(fā)事件。
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