傳統(tǒng)名菜宮保雞丁中的宮保指的是什么 支付寶螞蟻莊園問題
時(shí)間：2020-06-20 23:13 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：毛青青
原標(biāo)題：傳統(tǒng)名菜宮保雞丁中的宮保指的是什么 支付寶螞蟻莊園問題
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人名
官職
正確答案：官職
“宮保”是官名，是清末大臣丁寶楨的職務(wù)。丁寶楨，貴州平遠(yuǎn)(今金職)人，光緒年間，他被遣往四川任總督。
宮保雞丁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：川菜
宮保雞丁的制作材料： 主料：嫩仔雞脯肉250。
調(diào)料：花生米,白糖,醋,醬油,味精,肉湯,濕淀粉,花椒,姜,蒜,蔥末,鹽,醬油,料酒。 教您宮保雞丁怎么做，如何做宮保雞丁才好吃取嫩仔雞脯肉，將肉拍松，剞上3毫米見方的十字花紋，再切成2厘米見方的小塊，加鹽、醬油、濕淀粉拌勻�；ㄉ壮词炝罌龊笕テぃ瑢⑷プ迅杉t辣椒切成2厘米長的段。把白糖、醋、醬油、味精、肉湯、濕淀粉一同放在碗中調(diào)成芡汁。凈鍋加底油燒熱，先下入花椒，炸出香味后撈去花椒，下入干紅辣椒段迅速炒成棕紅色，放入雞丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、蔥末炒出香味，速倒入調(diào)味芡汁，汁沸加入花生米，顛翻炒勻即成。
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