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南充市南部縣大堰鄉(xiāng)舉辦學習班培訓(xùn)旅游從業(yè)人員
時間:2017-06-23 09:04   來源:南充日報   責任編輯:曉鋒
    原標題:舉辦學習班 培訓(xùn)旅游從業(yè)人員——來源:南充日報

    “餐具、酒具擺放大致可以用托盤分為五次托放。”“最大的玻璃杯是水杯,第二大的是紅酒杯,再下來是白酒杯。”6月20日,記者在南部縣大堰鄉(xiāng)大堰小學看到,該鄉(xiāng)八爾湖首屆農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員培訓(xùn)班正式開班,吸引了該鄉(xiāng)的農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店、民宿店等的60余名旅游從業(yè)人員前來學習。

    培訓(xùn)課上,該鄉(xiāng)邀請到的酒店管理人員、廚師及技校教師等,重點圍繞旅游從業(yè)人員的素質(zhì)、儀容儀表、餐桌禮儀、語言藝術(shù)、客房管理等,對參訓(xùn)學員進行了面對面的理論講授和實際操作訓(xùn)練。并針對農(nóng)家樂餐飲環(huán)節(jié)中如何制作紅油,農(nóng)家樂有哪些常備涼菜、招牌菜以及米飯的創(chuàng)新等理論知識進行了講解。

    “通過兩天的學習,我受益匪淺。”該鄉(xiāng)群眾宋彩虹高興地說,以前只知道專心做好菜,根本沒有重視禮儀問題。通過學習,她不僅掌握了餐桌禮儀,更懂得了如何搞好經(jīng)營管理。

    據(jù)了解,該縣還將不定期地開展此類培訓(xùn),規(guī)范旅游從業(yè)人員的服務(wù)技能、服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,進一步提升鄉(xiāng)村旅游的知名度和美譽度,全力助推該縣鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

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