原標(biāo)題：新津縣不僅僅是踏春賞花 新津舌尖上的美食等你來品嘗

 

　　風(fēng)味黃辣丁、山椒胭脂魚、干燒丁桂、熗鍋刺婆……品河鮮到新津十多年的口碑相傳，新津河鮮美食已被好吃嘴們熟知。新津縣水系發(fā)達(dá)，南河、西河、羊馬河、金馬河與楊柳河蜿蜒而過，水質(zhì)清冽，韻味悠長。如此好的水資源中，生息著眾多的淡水魚類，如刺蒲魚、黃辣丁、桃花魚等幾十種名貴魚種，同時(shí)是西南野生河魚的重要集散地。純天然的河魚，造就新津縣的河魚系列菜品推陳出新，源源不斷，河鮮風(fēng)味美食，正名揚(yáng)四海。南河兩岸居民世代以捕魚為生。他們探索出了魚的多種做法。河鮮肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，是當(dāng)今不可多得的綠色食品，深受八方食客的青睞。新津不僅盛產(chǎn)河鮮，新津人更是擅長烹飪河鮮，麻辣清湯、酥軟鮮香、怪味五香……多種多樣的烹飪技法加之新鮮豐富的食材，成就了新津川菜“食在四川，味在新津”的美譽(yù)。

 

　　新津美食除了河鮮外，還有不少地道的小吃，而且新津的韭黃也天下無雙。出自陸游在《蔬食戲書》中曾贊譽(yù)：“新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余”。此次賞花節(jié)，在岷江大道、新蒲路的河鮮美食走廊、安西鎮(zhèn)魚頭火鍋店、觀音寺旅游片區(qū)、金竹灣旅游片區(qū)、斑竹林各地，推出了許多新津特色河鮮美食、魚頭火鍋、臺(tái)灣風(fēng)情美食展、農(nóng)家特色餐飲、地方特色美食、鄉(xiāng)村綠色生態(tài)美食，為廣大游客提供多樣化的餐飲美食選擇。