原標(biāo)題：悅來(lái)鎮(zhèn)名“羊”天下 有力助推了全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興

 

　　麻羊養(yǎng)殖一直是悅來(lái)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，悅來(lái)鎮(zhèn)通過(guò)舉辦節(jié)慶活動(dòng)等不斷深挖羊文化、做大羊美食、發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，使悅來(lái)名“羊”天下，越來(lái)越多的人慕“羊”名而來(lái)，有力助推了全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興。

 

　　生態(tài)養(yǎng)殖   供不應(yīng)求

 

　　11月1日下午2時(shí)許，“咩！咩！”的羊叫聲回蕩在悅來(lái)鎮(zhèn)前進(jìn)社區(qū)鄉(xiāng)間小道上，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)羊大戶王露正趕著他的羊群朝山上走去。“每天這個(gè)時(shí)候我們都會(huì)去放羊，它們吃的全是山上的草和玉米等，是典型的綠色生態(tài)養(yǎng)殖。”王露一邊趕羊一邊給記者算了一筆賬，今年他家養(yǎng)了100多只羊，每只80斤左右，上個(gè)月賣(mài)了60多只，每斤20多元，賣(mài)羊收入近10萬(wàn)元。“等麻羊節(jié)時(shí)還會(huì)再賣(mài)幾十只，一年收入十幾萬(wàn)元，比在外打工劃算多了，還能照顧家里。”

 

　　與王露家散養(yǎng)的麻羊不同，丹鳳村楨晨農(nóng)場(chǎng)的400多只麻羊則采取了標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式，它們吃的是苜蓿草料，住的是標(biāo)準(zhǔn)化羊舍，還有專(zhuān)門(mén)跑耍的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。“這些麻羊還沒(méi)出欄就已經(jīng)被訂購(gòu)一空了。” 農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人賀正義說(shuō)。

 

　　縣麻羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊天祿介紹，悅來(lái)鎮(zhèn)是我縣重要的麻羊養(yǎng)殖基地之一，有散戶、大戶、農(nóng)場(chǎng)、合作社、公司等多種形式養(yǎng)殖。2017年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“大邑麻羊”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。近年來(lái)，悅來(lái)鎮(zhèn)在強(qiáng)化品牌上狠下功夫，積極籌辦麻羊節(jié)，擴(kuò)大悅來(lái)麻羊知名度，打響悅來(lái)麻羊品牌。同時(shí)，大力推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施和場(chǎng)鎮(zhèn)建設(shè)等，為打羊牌、發(fā)羊財(cái)營(yíng)造更加優(yōu)良的環(huán)境。此外，麻羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)也加強(qiáng)了對(duì)養(yǎng)殖戶的服務(wù)和指導(dǎo)。該鎮(zhèn)今年9月麻羊養(yǎng)殖情況統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全鎮(zhèn)有養(yǎng)羊戶167戶，麻羊存欄6000多只、出欄1000多只。

 

　　麻羊美食   代代相傳

 

　　有了規(guī)模和品牌，該鎮(zhèn)還有以麻羊消費(fèi)為主的餐館、農(nóng)家樂(lè)等6家，能同時(shí)接待上千人，幾乎可以將當(dāng)?shù)爻鰴诘穆檠?ldquo;消化”完。

 

　　位于悅來(lái)集鎮(zhèn)惠民街的鄒羊肉火鍋便是其中一家，他們始終堅(jiān)持傳統(tǒng)的做法，代代相傳，傳到老板鄒炳洪已是第三代，目前他兒子也加入了進(jìn)來(lái)。鄒炳洪介紹，鄒羊肉火鍋運(yùn)營(yíng)70多年來(lái)，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，從一間門(mén)面、只能接待幾十人到現(xiàn)在能同時(shí)接待300多人，這發(fā)展離不開(kāi)麻羊節(jié)的促進(jìn)。麻羊節(jié)期間，店里平均每天能收入萬(wàn)余元，不少本地居民、游客慕名而來(lái)，90%都是回頭客。

 

　　此外，火爆的麻羊節(jié)不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)，增加了群眾收入，還吸引了不少村民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，一佳麻羊館的老板魯勇就是其中一個(gè)，在目前特色麻羊火鍋的基礎(chǔ)上，他還在打造麻羊文化館，擬增烤全羊等菜品。

 

　　全面保障   盡享美味

 

　　今年11月11日—12月22日，第十八屆大邑悅來(lái)麻羊美食文化節(jié)將舉行，活動(dòng)以“名羊天下·悅享美食”為主題，邀八方游客品鑒白湯、紅湯、燒烤和羊香腸、羊醬肉等多種風(fēng)味的麻羊美味，觀看千羊巡街、麻羊選美、庖丁解羊等麻羊節(jié)傳統(tǒng)文化民俗，欣賞張公背張婆、車(chē)車(chē)燈等新增的特色節(jié)目，選購(gòu)各種特色農(nóng)產(chǎn)品。

 

　　“麻羊節(jié)期間，為讓游客能放心游古鎮(zhèn)、品美食、賞文化、樂(lè)購(gòu)物，我們做了全面的籌備，8月成立工作組，9月召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，10月開(kāi)始具體實(shí)施，內(nèi)容包括公共安全、電力保障、醫(yī)療救護(hù)等方面。”悅來(lái)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，同時(shí)為讓消費(fèi)者吃上安全、放心的羊肉，該鎮(zhèn)聯(lián)合工商、質(zhì)檢、食安等部門(mén)對(duì)全鎮(zhèn)所有的羊肉商戶進(jìn)行了安全、衛(wèi)生檢查，嚴(yán)格把控羊肉來(lái)源，確保羊肉品質(zhì)。此外，該鎮(zhèn)還對(duì)商戶銷(xiāo)售羊肉的斤兩也進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)督，確保羊肉不短斤缺兩，希望進(jìn)一步向外界展示悅來(lái)鎮(zhèn)的美食文化底蘊(yùn)，讓更多的市民和游客前來(lái)悅來(lái)鎮(zhèn)，讓悅來(lái)鎮(zhèn)能夠名“羊”天下。