大邑縣開展學(xué)校幼兒園食堂食品安全檢查
時間：2018-06-22 18:32 來源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
原標題：大邑縣開展學(xué)校幼兒園食堂食品安全檢查
近日，大邑縣市場監(jiān)管局開展了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園園食堂食品安全專項檢查。
此次檢查對象是學(xué)校、幼兒園食堂。檢查中執(zhí)法人員重點檢查了以下內(nèi)容：學(xué)校幼兒園食堂亮照亮證情況；明廚亮灶情況；從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)情況；食品安全管理制度建立與落實情況；環(huán)境衛(wèi)生情況；餐具清洗消毒、食品留樣及餐廚廢棄物管理情況等。同時對學(xué)校幼兒園食堂米、面、油、肉等大宗商品的采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進行了重點檢查，并督促學(xué)校落實各項食品安全管理措施，消除食品安全隱患。
通過檢查，從業(yè)人員都持有效健康證上崗，能做到食品分類存放，未發(fā)現(xiàn)存放不合格食品及原料。
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