原標題：十大單一麥芽威士忌有哪些?這幾款 不能錯過
威士忌圈流傳的十大單一麥芽威士忌榜單由來已久，其中涵蓋的品牌不一而足。可對資深酒客來說，會在其中見到許多眼熟的款。所謂單一麥芽威士忌(Single Malt Scotch)，在定義上是指完全在同一家蒸餾廠中，只用發(fā)芽大麥為原料制造，并且在蘇格蘭境內(nèi)以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌，其中 允許添加的只有食用焦糖色，且原料必須在釀酒廠現(xiàn)場進行碾碎。作為蘇格蘭威士忌大軍中獨樹一幟的單麥系列，蘇格蘭當?shù)厮芯茝S甚至在釀造單一麥芽威士忌時，都只用一種酵母進行發(fā)酵，制法嚴謹?shù)搅钊梭@嘆。
十大單一麥芽威士忌有哪些?
在釀造工藝及原料大多一致的情況下，單麥之間的差別往往就可以按地域分類。蘇格蘭威士忌單麥主要有五大區(qū)：高地(Highlands)、低地(Lowlands)、斯貝賽Speyside)、艾雷島(Islay)及坎貝爾頓(Campbeltown)。除此之外，還有一些威士忌評論人士認為可以獨立分為一區(qū)的島嶼區(qū)(Islands)，只是目前還沒有獲得蘇格蘭威士忌協(xié)會的承認，所以還是被認為是屬于高地區(qū)的一部分。
而關(guān)于十大單一麥芽威士忌的具體指向，嚴格來說其實并沒有一個固定榜單或定期評選可以定義，不過那些常常與這一關(guān)鍵詞掛鉤的珍稀品牌還是可以歸納的。
艾柏迪高地單一麥芽威士忌：
艾柏迪威士忌是帝王的核心基酒，別名“金色的稀世威士忌 (Golden Dram)”，使用皮提里河 (Pitilie Burn) 純凈清新的水釀造，具有令人愉悅的石楠花香及蜂蜜味道，并帶有水果、絲絲香草及焦木的香氣，在口中能感覺到濃郁的賽維莉亞柑橘的水果香味，就像上等利口甜酒一般。余味深長久遠且?guī)в幸稽c甘甜的感覺。
歐摩單一麥芽威士忌：
這款酒散發(fā)著蘋果和梨的活潑果香，伴有花卉和奶油的芳香，入口帶有濃郁的水果、蛋羹、甜點和花卉的風(fēng)味，余味中等，伴隨著香料的柔軟氣息。
克萊嘉赫斯貝塞單一麥芽威士忌 ：
克萊嘉赫威士忌廣受業(yè)內(nèi)品酒師好評，在于它絕不迎合現(xiàn)代流行趨勢，仍然保持了傳統(tǒng)的威士忌釀造工藝。酒液有著黃油、麥片、蘋果香草香氣，口感柔順，帶有煮熟的蘋果、麥芽、苦橙的口味，余味悠長。又總是帶有些許蠟質(zhì)和硫化物的味道，風(fēng)味獨特，口感香醇。
皇家布萊克拉單一麥芽威士忌：
皇家布萊克拉威士忌的酒體聞起來有堅果以及成熟水果的香氣，入口又帶有著杏仁、葡萄果實以及各式辛香料的氣味。豐富的味道仿佛被花蜜包圍一般，甘醇順滑。余味純粹干凈，帶有淡淡的香草、杏仁和桔子口味。被美名為“The King's Own Whisky”(國王的威士忌)的皇家布萊克拉是真正的皇 家單一麥芽威士忌，位于蘇格蘭高地北部考德城堡附近的皇家布萊克拉酒廠也是是第一個獲得英國王室許可的酒廠。同時皇家布萊克拉16年斯貝塞單一麥芽蘇格拉威士忌獲2020年世界威士忌大賞單一麥芽威士忌品類金獎。
德弗倫單一麥芽威士忌：
德弗倫是一座現(xiàn)代化的酒廠，沿用自動化的機械，包括萊特糖化槽、不銹鋼發(fā)酵槽、冷凝器和蒸汽回護的蒸餾器等，酒體厚重卻又帶著果香，烤蘋果餡餅和麥芽糖融合的味道令人著迷，是一種復(fù)雜的威士忌。
其實十大單一麥芽威士忌的排名時常會有新的變化，難以一一界定，畢竟威士忌的種類那么多，卻每一款都有獨特的口感，受歡迎的程度也自然會有所不同，而這其中能夠經(jīng)常上榜的款，自然也更能經(jīng)受住時間考驗。這幾款來自百加得旗下的單一麥芽威士忌，大概已經(jīng)能滿足大多數(shù)酒客對單一麥芽威士忌的想象，不妨多加嘗試。
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