原標(biāo)題：百年傳承，十七年沉淀，恒春源有機(jī)白茶的崛起之路

　　從路邊攤那購(gòu)買茶葉，再到茶葉市場(chǎng)或?qū)Ｙu店里挑選品牌茶。購(gòu)買渠道的轉(zhuǎn)變無(wú)不體現(xiàn)出茶葉行業(yè)的日益規(guī)范的趨勢(shì)。隨著人們對(duì)茶葉的精神享受以及交流價(jià)值日益重視茶行業(yè)在過去20多年飛速發(fā)展。需求的不斷細(xì)化也倒逼茶葉企業(yè)逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)，從賣產(chǎn)品的思維向賣品牌的觀念轉(zhuǎn)變。2019年國(guó)內(nèi)就對(duì)于食品健康的高度關(guān)注，安全曝光屢見不鮮，今年疫情下的特殊時(shí)期，食品安全再次上升到一定高度。消費(fèi)者也明顯從單純買品牌轉(zhuǎn)向到買品質(zhì)。

　　白茶這一最古老制作技藝的茶類，在2010年前幾乎都是銷往海外，2010年后由于其可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存以及越陳越香等特性使其在國(guó)內(nèi)掀起一陣白色狂潮。恒春源成立后，出口歐美十五年之際也正式于2017年進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在市面上千家本地企業(yè)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，以超高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)“歐盟美國(guó)有機(jī)白茶”以及不斷創(chuàng)新的企業(yè)包裝，深受業(yè)內(nèi)對(duì)品質(zhì)有高要求茶友的厚愛，并躋身高標(biāo)準(zhǔn)白茶品牌前列。傳承父輩:從小山村走向世界

　　恒春源有機(jī)白茶創(chuàng)始人何孟生先生1993年承包了成立于1958年的天湖山國(guó)營(yíng)茶廠，1994年何孟生先生成立了福鼎市富陽(yáng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，以天湖山茶葉基地所產(chǎn)茶為主，帶領(lǐng)佳陽(yáng)鄉(xiāng)(那時(shí)為前歧鎮(zhèn))周邊茶農(nóng)，科學(xué)種茶、采茶、做好茶，生產(chǎn)制作后的產(chǎn)品由公司統(tǒng)一出外尋找銷路，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品銷往歐美以及東南亞區(qū)域。

　　恒春源天湖山茶葉生產(chǎn)基地由于出口備案、有機(jī)認(rèn)證以及公司發(fā)展需要，2004年恒春源正式注冊(cè)并成立。同年12月經(jīng)過3年的轉(zhuǎn)換期，恒春源于正式通過中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。成為白茶首批通過此認(rèn)證的企業(yè)。2007年恒春源先后通過了歐盟、美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

　　2007年恒春源獲歐盟IMO有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)NOP有機(jī)認(rèn)證2017年，恒春源這25年出口雖然在整個(gè)中國(guó)出口這塊上數(shù)量不算多，可0次安全事故，在福鼎有機(jī)白茶出口中占有 地位，產(chǎn)品深受國(guó)外客戶喜愛與贊譽(yù)。17年年初看到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的紛紛亂象，農(nóng)殘問題，真假茶，這讓“集體榮譽(yù)感極強(qiáng)”的恒春源決定自己開辟一條白茶之路，為福鼎白茶正名。用了3個(gè)月時(shí)間恒春源做了各方面的準(zhǔn)備，于2017年9月正式上線國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2019年獲得難度極高的美國(guó)雨林聯(lián)盟認(rèn)證(福鼎 )，2019年底獲得釣魚臺(tái)原生態(tài)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證(福建省 )。2020年的今年恒春源在全國(guó)16個(gè)省份有自己的銷售網(wǎng)點(diǎn)，越來越多人知道恒春源，喜愛有機(jī)生活。

　　原福建省政協(xié)副主席，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)陳紹軍會(huì)長(zhǎng)一行

　　洞悉趨勢(shì)：從定位到產(chǎn)品組合全面優(yōu)化在中國(guó)白茶市場(chǎng)逐步進(jìn)入正軌時(shí)，高端與中低端白茶已經(jīng)出現(xiàn)領(lǐng)先品牌，由于較晚才切入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的恒春源在經(jīng)過全面的市場(chǎng)調(diào)研后，結(jié)合自主“出口有機(jī)”優(yōu)勢(shì)。恒春源以“不止有機(jī)”為大方向，在保證品質(zhì)的情況下，逐步豐富品牌內(nèi)涵與理念，在“看的見的有機(jī)品牌”的定位下，深挖目標(biāo)人群的健康需求，為提供更好的服務(wù)給予方向。

　　在品控方面，恒春源有機(jī)白茶是出了名的變態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的白茶，在完全不外購(gòu)茶青的前提下，恒春源只選用來自自屬天湖山有機(jī)白茶基地所產(chǎn)的白茶原料，全程只依靠手工進(jìn)行茶園管理。其基地目前為業(yè)內(nèi)獲得認(rèn)證最多的企業(yè)，所產(chǎn)茶葉更是通過歐盟588項(xiàng)的“大套餐”檢測(cè)。其品質(zhì)在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。

　　恒春源有機(jī)茶園在制作過程中，恒春源的制茶師傅皆為老一輩子制茶師傅，看天制茶，看茶制茶，有些茶甚至需要65天精心制作才能成品。在含水量上，恒春源堅(jiān)持2.5-5%的含水量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于8.5%的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于白茶后期的轉(zhuǎn)化過程更有益處。在包裝環(huán)節(jié)參照美國(guó)GMP車間進(jìn)行相關(guān)生產(chǎn)。

　　農(nóng)殘問題觸目驚心，不是從事有機(jī)行業(yè)的人無(wú)法真正理解其中的問題。這些年身邊的許多有機(jī)企業(yè)由于市場(chǎng)原因堅(jiān)持不下去，有的選擇降低標(biāo)準(zhǔn)，有的選擇退出。沒有對(duì)錯(cuò)，每個(gè)堅(jiān)持有機(jī)的人都不容易，初心都是好的，有機(jī)已經(jīng)在中國(guó)有三十個(gè)年頭，而恒春源參與有機(jī)也有二十年，在今年國(guó)人對(duì)有機(jī)的認(rèn)可度越來越高，相信有機(jī)的春天是真正到來了。有機(jī)茶只是有機(jī)產(chǎn)品的一個(gè)環(huán)節(jié)，恒春源希望，它能用其有機(jī)的魅力感染消費(fèi)者，讓其開始一種健康的生活方式。

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