原標(biāo)題：焙樂道:用原料的 可靠,讓烘焙充滿美味健康
烘焙,正在越來越多地成為我們生活的一部分,街邊遍地開花的蛋糕店,家家戶戶添置的烤箱,茶余飯后購買的美味甜品,都為我們的生活增添美妙色彩。而好的烘焙,離不開優(yōu)質(zhì)的原料,高品質(zhì)的原料,無疑能夠讓烘焙事半功倍。烘焙的發(fā)展有著悠久的歷史,人類不斷找尋著更豐富的口味,也創(chuàng)造著品類更多的原料產(chǎn)品,締造愈加精致的工藝。成立于1919年的焙樂道集團(tuán),是一家國(guó)際化的烘焙原料公司,也是全球數(shù)一數(shù)二的全方位烘焙原料專家,無論是蛋糕、面包還是巧克力,都有著不俗的表現(xiàn)。
烘焙面包時(shí),需要把握 的配方和火候,而面包改良劑和預(yù)拌粉,能夠幫助更多人輕松制作可口的面包。而焙樂道生產(chǎn)諸多品種的改良劑,尤其是1975年推出的S500,適合所有面粉品質(zhì)與烘焙工藝,受到全球面包師認(rèn)可。而針對(duì)各種不同情況與種類,焙樂道針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行開發(fā),如特A面包改良劑、柔潤(rùn)+改良劑、面團(tuán)強(qiáng)化劑以及漢堡改良劑等,能夠增添面團(tuán)的冷凍耐受性和耐攪拌性,讓成品口感更優(yōu)良,適用家用與商用;焙樂道生產(chǎn)的預(yù)拌粉,采用健康科學(xué)配方和先進(jìn)工藝,品種多樣口感豐富,操作方便營(yíng)養(yǎng)健康。其中,焙樂道谷物預(yù)拌粉完美組合天然谷物的健康與風(fēng)味,含有豐富的纖維、維生素與礦物質(zhì)等,充滿生命活力。為了讓面包風(fēng)味更美妙,焙樂道還生產(chǎn)多種多樣的風(fēng)味物,營(yíng)養(yǎng)健康的軟谷醬和品質(zhì)優(yōu)良的烘焙油脂,讓面包的烘焙更便利。
同時(shí),在蛋糕的烘焙上,配方更有非同一般的重要性。焙樂道彩色絲絨蛋糕預(yù)拌粉系列,融合獨(dú)有的雅特仙保鮮技術(shù),讓蛋糕口感更濕潤(rùn)綿軟的同時(shí),賦予其源自純天然的獨(dú)特清新色彩。除了在追求當(dāng)下消費(fèi)者更加關(guān)注的純天然、健康方面的需求表現(xiàn) ,在幫助烘焙商家提供更加便捷的操作上,焙樂道的戚風(fēng)蛋糕預(yù)拌粉,沙丁蛋糕預(yù)拌粉,柔潤(rùn)巧克力蛋糕預(yù)拌粉等同樣有出色表現(xiàn)。此外,焙樂道還生產(chǎn)多種可口的水果餡料、芝士醬、巧克力醬等蛋糕輔料,涵蓋蛋糕烘焙的方方面面,使烘焙倍加親切、穩(wěn)定、輕松。
作為成立于世界巧克力圣地比利時(shí)的公司,焙樂道集團(tuán)的貝可拉,是 由比利時(shí)全資擁有的高品質(zhì)巧克力原料制造商。貝可拉原產(chǎn)地系列的巧克力,取材于全球 可可種植地,傾情展現(xiàn)每個(gè)不同產(chǎn)地的風(fēng)味,為巧克力成品帶來 的誘惑。貝可拉精選系列配合不同應(yīng)用的操作需求,能夠?yàn)榭蛻籼峁┎煌扯�、可可含量的黑、白和牛奶巧克�?乃至低糖甚至無糖以及耐烘巧克力系列,讓專業(yè)水平更進(jìn)一步。
在精湛工藝的加持下,還有貝可拉可可溯源系列,不僅通過嚴(yán)格管控的發(fā)酵讓風(fēng)味更卓越,更為可可種植戶提供巧克力津貼,體現(xiàn)了對(duì)種植戶、環(huán)境和可可豆的人文關(guān)懷。除此之外,還有巧克力餡料和代可可脂巧克力等,讓巧克力烘焙更甜蜜、更精妙。
自1919年研制出第一款糕點(diǎn)和冰淇淋的預(yù)拌粉以來,焙樂道的產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷超過100個(gè)國(guó)家和地區(qū),擁有60多個(gè)生產(chǎn)工廠。而今,焙樂道仍在以不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品和技術(shù),為客戶提供更加 的服務(wù)。
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