原標(biāo)題:柒扇門:國潮唐文化 火鍋新體驗
“仗劍走天涯,口味獨一家”,傳承著盛唐文化,致力于打造好滋味品牌的柒扇門火鍋,即日起將在成都市成華區(qū)解放西路開展試營業(yè)工作。
柒扇門與火鍋的淵源
火鍋作為一種包容的美食,用湯水處理原料,包容著各個地區(qū)不同人民的不同生活方式。起源于巴蜀之地,又風(fēng)靡于全國各地乃至海外四方。“柒扇門”作為四川柒扇門餐飲管理有限公司2019年孵化的第二個火鍋品牌,隸屬于四川蓉和萬家川西壩子餐飲管理有限責(zé)任公司。2020年1月1日,柒扇門第一家火鍋店正式與大家見面。本著“不鮮不上桌”的經(jīng)營理念,柒扇門火鍋注重保證菜品的新鮮度,加上配置的濃厚牛油鍋底和滋補(bǔ)人參鍋底,火鍋味道醇厚鮮香,菜品新鮮爽口,深得顧客的喜愛。發(fā)展至今,已有南京,四川等地多家加盟店。火鍋有高低,風(fēng)味各不同
柒扇門火鍋為滿足食客的挑剔味蕾,在鍋底和菜品上下足了功夫。為了降低火鍋帶來的燥熱上火,柒扇門火鍋將人參加入鍋底,用人參來彌補(bǔ)火鍋的辣燥,成就滋補(bǔ)型的降火降燥火鍋。同時,柒扇門堅持供應(yīng)新鮮菜品,并將“不鮮不上桌”作為自己標(biāo)準(zhǔn),這不僅是食材上的要求,也是柒扇門火鍋對自家品質(zhì)做出的 ,是風(fēng)味與良心的兼顧。
除了鍋底添加人參和堅持使用新鮮菜品,柒扇門火鍋背后承載的“唐文化”更會引起消費者的好奇與了解。眾所周知,中國古代唐朝作為當(dāng)時世界爭相模仿的對象,其政治、經(jīng)濟(jì)、文化等都是傳承已久的文明瑰寶。而柒扇門火鍋不僅借鑒了唐文化的精髓,更是將它的包容、開放在自己的火鍋文化上體現(xiàn)得淋漓盡致。
柒扇門的“鮮”
柒扇門火鍋吸收唐朝流傳身懷絕技的七位御廚的故事,用他們拿手的七道美食——鴨血、鴨腸、牛肉、千層肚、牦牛肉、毛肚、腰片必須在殺后半小時內(nèi)享用的特點,來展現(xiàn)自己“不鮮不用”的決心。同時,無論是柒扇門火鍋工作人員的店服,還是店內(nèi)的裝飾,都會讓客戶產(chǎn)生一種新“鮮”感覺,不僅在著色和樣式借鑒了唐朝時期流行的色彩與搭配,也在享受美食的過程中為顧客重現(xiàn)唐文化的風(fēng)采。
特別是柒扇門火鍋的空間設(shè)計整體以木頭、木凳、燈籠、牌匾等中國傳統(tǒng)元素進(jìn)行結(jié)合,同時加入了霓虹燈、燈箱,投影等現(xiàn)代元素,整體空間古而不老,展示出柒扇門火鍋對唐文化的傳承與現(xiàn)代文化的的獨特理解。
在向著現(xiàn)代文明看齊的同時更是懷著對早先累積文明成果的敬意,用厚重的底蘊(yùn)來豐富自己,用現(xiàn)代的眼光來要求自己,跟上現(xiàn)代發(fā)展的同時不忘將傳統(tǒng)的文化得以傳承和發(fā)揚。顧客將來在柒扇門火鍋不僅可以享受到這里特有的風(fēng)味美食,還能欣賞店里的經(jīng)典唐文化裝飾,在充滿文化意蘊(yùn)的柒扇門火鍋中滿足自己的味蕾,來一場別樣的視覺享受,而這無需等待太久,柒扇門火鍋互助路門店開業(yè)在即,敬請期待!
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