原標(biāo)題：盤點(diǎn)丨正因?yàn)橛羞@些特色小店，成都才變得更有生活氣與人情味
“無(wú)小店，不成都。”
優(yōu)雅時(shí)尚，抑或煙火氣繚繞的街邊小店小鋪，是成都這座城市最真實(shí)生動(dòng)的寫照，也是這座古老而現(xiàn)代都市不變的“鄉(xiāng)愁”。留住街邊小店，這在擦亮“成都消費(fèi)”品牌的同時(shí)，也讓成都成為一個(gè)更有生活氣、更有人情味、更有底蘊(yùn)的城市。
今天，我們繼續(xù)來(lái)盤點(diǎn)分布在成都22個(gè)區(qū)(市)縣的特色小店(下篇)，排名不分先后，看看這些店，哪些是你珍藏在記憶，哪些是你想極力推薦。
1. 金牛區(qū)
明婷飯店
飯店的“明婷”二字，是取老板張福明和老板娘張婷名字中各一字而成。
而明婷飯店開始廣為人知，大概是在05年前后，一句霸道的“本店系殘疾人經(jīng)營(yíng)，概無(wú)發(fā)票”的標(biāo)語(yǔ)，以及同樣霸道的菜品味道，讓明婷飯店一躍成為“成都最牛蒼蠅館子”，很多外地游客慕名而來(lái)，不惜排2小時(shí)的隊(duì)，只為嘗上一口豆腐腦花。
店名：明婷飯店
地址：金牛區(qū)張家巷26號(hào)
2. 雙流區(qū)
觀音閣老茶館
觀音閣老茶館，位于成都市郊雙流區(qū)彭鎮(zhèn)楊柳河畔，距今已有上百年歷史，其建筑為典型的川西地區(qū)穿逗木構(gòu)青瓦房，因年代久遠(yuǎn)而顯出破舊滄桑之感，茶館地面為泥地，因其走的人眾多而呈現(xiàn)出凹凸不平的紋理，俗稱“千足泥”。
這個(gè)老茶館無(wú)論其建筑、陳設(shè)、還有茶客，都透出濃濃的歷史感來(lái)，這里就是老成都社會(huì)形態(tài)和社會(huì)生活的一個(gè)縮影，一杯蓋碗茶帶你品味原汁原味的成都味道，帶你領(lǐng)略專屬于成都的休閑安逸。
店名：觀音閣老茶館
地址：雙流區(qū)彭鎮(zhèn)馬市壩街64號(hào)
3. 簡(jiǎn)陽(yáng)市
馬厚德羊肉食坊
上世紀(jì)八十年代創(chuàng)立的馬厚德羊肉食坊位，簡(jiǎn)陽(yáng)老字號(hào)吃羊肉的地方，分量十足，全是羊肉鮮香的味道，沒(méi)得味精味。
外皮是炸過(guò)的，有一層酥皮，里面的羊肉很軟很嫩。青椒吃起來(lái)不是很辣，羊肉沒(méi)有膻味，肥瘦合適，味道相當(dāng)好，里面的土豆很不錯(cuò)。
店名：馬厚德羊肉食坊
地址：簡(jiǎn)陽(yáng)市白塔路142號(hào)
4. 蒲江縣
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的陽(yáng)光房
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的陽(yáng)光房YSH(yuan’s sunny house)，創(chuàng)辦于2010年秋，創(chuàng)始人寧遠(yuǎn)。YSH倡導(dǎo)樸素、節(jié)制的生活方式，東方禪意的審美，“在物質(zhì)世界里尋找精神的含義”，主要產(chǎn)品有原創(chuàng)女裝及生活器物。
在明月村陽(yáng)光房，寧遠(yuǎn)建了一個(gè)手工草木染布的教室，她認(rèn)為更準(zhǔn)確的說(shuō)法，這是一間與自然有關(guān)的學(xué)校，學(xué)習(xí)草木染只是其中一個(gè)功課，更重要的是以此開始學(xué)會(huì)走進(jìn)最為真實(shí)的生活，
店名：遠(yuǎn)遠(yuǎn)的陽(yáng)光房
地址：蒲江縣甘溪鎮(zhèn)明月村8組
5. 大邑縣
安仁游血旺
腸血旺是大邑美食的代名詞，來(lái)安仁不吃血旺那就算白來(lái)。
老板的血旺做法很霸道，一口大鍋放在街沿上，灶火來(lái)煮，點(diǎn)好一份，老板現(xiàn)撈出一塊，一勺原湯，半勺紅油，再撒超多的酥黃豆小蔥芹菜肥腸塊。
血旺里的花椒味道濃郁，血旺很嫩，麻辣鮮香、上面那個(gè)豆子特別脆，還有肥腸，這個(gè)下飯真的太爽了。當(dāng)然，剔骨肉也是下飯好助手。
店名：安仁游血旺
地址：大邑縣安仁鎮(zhèn)樹人街56號(hào)
6. 彭州市
楊木匠
楊木匠位于海窩子古街下場(chǎng)，主營(yíng)仿古木質(zhì)工藝品，包括茶盤、根雕、手串、掛件、梳子等。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人楊頂春，為世家木雕傳人，發(fā)展至今已是第五代傳人。楊木匠銷售的所有工藝品都是楊頂春一人純手工打磨制作，每件木雕作品都是圖案優(yōu)美、結(jié)構(gòu)精巧，技藝精湛，如今木雕手藝遠(yuǎn)近聞名，其作品也遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
店名：楊木匠仿古工藝品
地址：彭州市新興鎮(zhèn)鹿坪街
周樂(lè)全鍋魁店
鍋魁，出自成都彭州的最強(qiáng)美味!肥腸粉標(biāo)配，酥脆滿分。豬肉牛肉可選，剛出鍋的好吃到炸!看起來(lái)其貌不揚(yáng)，實(shí)際上是千層酥皮，咬下去的口感是層層擊破，化渣又香酥。
周樂(lè)全，軍屯鍋魁創(chuàng)始人、鍋魁制作非遺技藝的傳承人，軍屯鍋魁傳奇人物，打“軍屯鍋魁”最資格的老師傅，沒(méi)有之一。
店名：周樂(lè)全鍋魁店
地址：彭州市軍樂(lè)鎮(zhèn)軍屯路131號(hào)
7. 都江堰市
青城山馬椅子
“馬椅子”現(xiàn)為青城山鎮(zhèn)的民間竹藝品牌，由清光緒十六年(公元1890年)第一代“馬椅子”馬雙河創(chuàng)立，因其制作的竹椅扎實(shí)、美觀被世人推崇，遠(yuǎn)近聞名，有了“馬椅子”美名。
進(jìn)入新世紀(jì)，第三代傳人馬澤洪為代表的馬氏四兄弟，繼承、發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新“馬椅子”竹制品類，巧手巧思設(shè)計(jì)制作出竹亭、竹房、竹茶幾、竹家具、工藝竹椅、竹工藝裝飾等。
店名：青城山馬椅子
地址：都江堰市灌口街道白果巷74號(hào)
8. 金堂縣
趙記手撕烤兔
提起復(fù)興街這家“趙記手撕烤兔”，無(wú)論是老金堂人還是新金堂人應(yīng)該都曉得，自開創(chuàng)以來(lái)風(fēng)味獨(dú)特、特色鮮明、味道誘人而聞名于川。
兔肉經(jīng)過(guò)烘烤再經(jīng)過(guò)花椒、辣椒等調(diào)味品的浸漬，告別了兔肉軟綿的口感，吃起來(lái)有嚼勁不說(shuō)，還帶有一種特別的味道，甜辣不失肉的醇香。
店名：趙記手撕烤兔
地址：金堂縣趙鎮(zhèn)復(fù)興街188號(hào)
9. 邛崍市
中國(guó)竹編
作為四川傳統(tǒng)手工藝的四大名旦之一，擁有百余年歷史的瓷胎竹編，在全國(guó)工藝美術(shù)行業(yè)中占有舉足輕重的地位。2008年，平樂(lè)瓷胎竹編被確定為 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，列入 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中國(guó)竹編創(chuàng)立人游偉，從事瓷胎竹編已有26年，在瓷胎竹編工藝上技術(shù)精湛，在傳承文化和傳授技藝上有自己獨(dú)到的見解，自主創(chuàng)業(yè)成立邛崍市平樂(lè)雙溪河竹編工藝廠，帶動(dòng)千余人就業(yè)，其主要工藝產(chǎn)品為瓷胎竹編、平面竹編、竹絲畫簾、竹編字畫等。
店名：中國(guó)竹編
地址：邛崍市平樂(lè)鎮(zhèn)清河街56號(hào)
10. 崇州市
唐葉兒粑店(唐氏葉耳粑店)
唐葉兒粑店是一家專營(yíng)以省級(jí)非遺小食懷遠(yuǎn)三絕(葉兒粑、凍糕、豆腐簾子)等地方風(fēng)味小吃的小食店，由川西美食世家唐家4代人傳承經(jīng)營(yíng)，其前身為1958年成立的懷遠(yuǎn)小食店。
小店秉承“傳承古老三絕技藝，弘揚(yáng)民俗小吃文化，奉獻(xiàn)天然優(yōu)質(zhì)美味”的宗旨，精心選擇食材、采用傳統(tǒng)技法。成品“不粘盤、不粘筷、不粘牙”，號(hào)稱“三不粘”葉兒粑。
店名：唐葉兒粑
地址：崇州市懷遠(yuǎn)鎮(zhèn)文井北路50號(hào)
11. 新津縣
新津張粽子
在新津有句話叫：“早上張粽子、中午張牛肉、晚上張砂鍋。”足見新津本地人對(duì)新津張粽子的偏愛。作為新津縣 傳統(tǒng)名小吃，張粽子至今已有四十余年歷史，經(jīng)研發(fā)與改良出十來(lái)品種，牛肉粽、鮮肉糯玉米粽、蛋黃粽、菠蘿粽、腌肉粽、豆沙粽、紅糖粽、椒鹽粽等等。
他們家?guī)资陙?lái)一直都用原汁原味的自榨菜籽油，所用的米、肉等原材料都是指定供應(yīng)商長(zhǎng)期送貨，就連粽葉也是以前的老辦法，人工一片片的洗，不加任何化學(xué)清洗劑。
店名：新津張粽子
地址：新津縣正西街160號(hào)
留下這些老店，留住這座城市的集體記憶。“2019尋找百家成都特色小店活動(dòng)”大眾投票環(huán)節(jié)已于8月16日正式進(jìn)入專家評(píng)審環(huán)節(jié)，“百家成都特色小店”榜單呼之欲出。“2019尋找百家成都特色小店活動(dòng)”將于8月21日在新華文軒BOOKS書店舉行頒獎(jiǎng)授牌儀式，榜單發(fā)布、報(bào)告解讀、小店分享，8月21日，期待與你共同見證一場(chǎng)成都特色小店的榮耀加冕。
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