原標(biāo)題：國潮伙伴是小罐茶！湖南名茶卻是它？

　　從多年前的國貨運(yùn)動到近年持續(xù)火熱的國學(xué)熱，從Made In China的風(fēng)行天地到中國成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，一個明顯的趨向是，中國正以日漸增加的自信，重構(gòu)著全球化布景下的自身布局。這種生動重構(gòu)，已不再是中國人買中國貨式的擁護(hù)民族產(chǎn)品，也不僅是傳統(tǒng)文化在新時代的復(fù)興，而是年輕一代消費(fèi)者對國貨品牌的擁護(hù)，是中國企業(yè)百尺竿頭、更進(jìn)一步的自發(fā)自覺，是中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變的時代共識。

　　無可置疑，中國品牌正迅速崛起。5月10-12日，人民日報新媒體在北京三里屯通盈中間舉行了有間國潮館運(yùn)動，中國造正當(dāng)潮的呼聲，隨著國內(nèi)文化與消費(fèi)升級的浪潮而水長船高，中國茶行業(yè)也迎來了歸于自己的潮水。卓立潮頭的小罐茶，作為國潮伙伴，成為國盛茶興，國興茶潮的一道新風(fēng)景。

　　小罐茶是一道風(fēng)景，湖南的名茶也是一道風(fēng)景。

　　中國作為茶葉大國，茶區(qū)南起海南、北至山東、東起臺灣、西至西藏。我國產(chǎn)茶區(qū)域的散布，按照氣候差別可分為：西南茶區(qū)(包括云南、西藏、貴州、四川、重慶)；江南茶區(qū)(包括浙江、皖南、湖北、江西、湖南、蘇南、閔北等)；江北茶區(qū)(包括山東、河南、甘肅、皖北、蘇北)。各個茶區(qū)的名茶種類繁多，品種不一，其特點(diǎn)與味道也是各有長處。

　　湖南名茶有很多，重點(diǎn)介紹一下君山銀針、高橋銀峰和安化千兩茶。

　　中國君山銀針外形圖君山銀針是我國十大名茶其中一個，產(chǎn)于湖南洞庭湖中的君山旅游勝地。這個地方很早以前就是出產(chǎn)名茶的地方。據(jù)考證，銀針茶始產(chǎn)于清朝。《巴陵縣志》云：君山貢茶自清始每歲貢十八斤，谷雨前，知縣邀山僧采一旗一槍，白毛茸然，俗呼白毛茶。清人江呈《油聽雨錄》稱：洞庭君山之毛尖，當(dāng)推首位。 是以君山和君山銀針，歷來就結(jié)下了不解之緣。清朝萬年淳有詩云：“試把雀泉煮雀舌，來長似君山色。”君山的美景與君山銀針的可口相得益彰。

　　君山銀針屬黃茶中的芽茶，霍山果摘細(xì)，制工講究。每一年清明前后采摘細(xì)數(shù)肥壯的單芽，經(jīng)棟別去雜后付制，制造經(jīng)過分系青，放、初烘、放、初包，復(fù)烘，堆放，復(fù)包，干燥等步驟。君山銀針的質(zhì)地特點(diǎn)：它是由不帶葉片的單個芽頭制成，葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋著一層柔細(xì)軟嫩的白絨毫，望而見瑩潤生輝，聞而覺清香撲鼻，泡一杯茶僅需五至七片茶葉，茶水清澄而略呈金黃，喝后涼爽芳醇、香甜沁人心脾，口中甘味經(jīng)久不去。

　　用玻璃杯沖泡后，每一個芽頭，芽尖朝上，芽柄朝下，整齊地懸浮于水面，很是美觀，然后逐步下沉，沉于杯底后，也是枝枝芽頭豎立杯中，如同群筍破土而出。 另外，有的芽頭包芽之葉略有張口，其間夾有一品瑩氣泡，好似在否含珠。若是不碰杯子，會較長時間保持這種豎立狀態(tài)，這是君山銀針的一大奇觀，每當(dāng)旅游者旁觀此景時無不贊嘆稱奇。

　　君山銀針湯色杏黃敞亮，香氣清新，滋味鮮醇，有著淡雅的清香；沖泡以后，湯色橙黃明亮，滋味濃厚鮮醇。在國內(nèi)歷來深受消費(fèi)者歡迎。1956年在國際菜比錫展覽會上，因其質(zhì)量優(yōu)良被譽(yù)為“金錦玉”，并取得金獎。又因產(chǎn)地小，產(chǎn)量不多，物以稀為貴，因此該茶的市場賣價一向居高不下。

　　高銀歸于綠茶類，歸于綠茶類尖茶.。產(chǎn)于湖南高橋鎮(zhèn)。由湖南茶葉研究所于1959年創(chuàng)建。高橋在歷史上曾經(jīng)是重要的紅茶產(chǎn)地，所產(chǎn)紅茶運(yùn)往漢口集中銷售管設(shè)立茶行十余家，生意興隆，早在1936年高橋就建立了茶葉試驗(yàn)場，推動茶葉科學(xué)研究。

　　它具有獨(dú)特的質(zhì)地特點(diǎn)：外形條索細(xì)緊微曲，精致的采摘制作標(biāo)準(zhǔn)，讓高橋銀峰漸漸的獲得心細(xì)之人的親睞。 1964年郭沫若品飲了高橋銀峰后，即興題詩贊美：芙蓉國里產(chǎn)新茶，九嶷香風(fēng)阜萬家。

　　肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。”詩中“紫筍”是浙江湖州的名茶，“雙井”是江西修水的名茶。千兩茶又名花卷茶，是一種圓柱形的緊壓。黑茶歸于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，出產(chǎn)歷史悠久。始于1821——1850年的清道光年間，先有踩捆成包的緊壓茶，后改成圓柱形的“百兩茶”，1862——1874年的清同治年間，改制成“千兩茶”。

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