利州區(qū)找準抓手筑牢校園食品安全網(wǎng)
時間：2018-03-26 15:28 來源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
原標題：利州區(qū)找準抓手筑牢校園食品安全網(wǎng)
⑴抓硬件設(shè)施配套。嚴把準入關(guān)，對新辦教育機構(gòu)，全面要求食堂硬件建設(shè)達標；投入資金對已有食堂不夠標準化的進行改造，逐步全部達到標準化。目前創(chuàng)建省級食堂1個；完成明廚亮灶達100%。⑵抓制度執(zhí)行落地。推進食堂規(guī)范化管理，嚴抓食品采購記錄、貯存、留樣等各個環(huán)節(jié)，禁售冷食、生食、海鮮等高風(fēng)險食品；通過不定時抽檢、網(wǎng)絡(luò)實時監(jiān)控等手段，規(guī)范流程。⑶抓綜合排查治理。重點針對采購、烹飪和分裝，加強隱患監(jiān)管，每月例行檢查和專項排查，對發(fā)現(xiàn)問題及時通報、建立清單，限期整改。
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