關心健康的女性，都會關注補血和補鈣兩件事，這關系女性氣血和骨骼的健康。尤其女性因為特殊的生理原因，大多存在貧血的情況。

　　這是由于女性血液內的血紅細胞數量偏低，血液攜氧的能力下降，進而身體會出現頭暈、乏力、困倦、面色蒼白等情況。長期貧血還會降低抵抗力，導致多種慢性病發(fā)生。

　　嬰幼兒由于身體快速發(fā)育，從6個月開始添加輔食，就要注意補鐵，避免身體出現貧血影響正常的生長。那么女性和兒童應該通過什么食物來補血呢？

　　今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：羊腿肉65元一斤，再貴也買給老婆孩子吃，補血效果是紅棗10倍以上。

　　在傳統觀念里，紅棗和菠菜都可以補血，但爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師要告訴大家，不管紅棗和菠菜里含多少鐵元素，補血效果都非常差！

　　蔬菜里的鐵元素屬于非血紅素鐵，人體對這種鐵元素的吸收率只有5%左右，況且這兩種食物含鐵量也并不高。每百克干紅棗含鐵2.3毫克、每百克菠菜含鐵2.7毫克。

　　可羊腿肉作為一種“紅肉”，雖然價格比紅棗菠菜要貴上很多，市場價每斤在60到70元所以。但羊腿肉含有的鐵元素是血紅素鐵，人體對這種鐵元素的吸收率為35%。

　　不過由于夏季高溫原因，人體腸胃消化功能比較弱，對抗拒吃油膩的食物。選擇羊肉時，盡量選擇脂肪比例低、蛋白質含量高的羊腿肉。

　　像每百克羊腿肉含蛋白質19.5克、脂肪3.4克，而偏肥的羊肉部位每百克脂肪含量 有14克左右，熱量和膽固醇含量相差也都很明顯。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/