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DIY紫薯涼糕 奧克斯破壁機不糊底防溢出
時間:2018-08-23 11:22   來源:川北在線   責任編輯:青青
  原標題:DIY紫薯涼糕奧克斯破壁機不糊底防溢出
 
  涼糕。味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效,是四川宜賓的一款傳統(tǒng)特色小吃。
 
  傳統(tǒng)涼糕主要原料為大米、井水、紅糖。今天我們要做的是紫薯涼糕,紫薯不但具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素,紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。
 
  ∕紫薯涼糕∕
 
  食材:
 
  紫薯150克、木薯粉75克、粘米粉50克、玉米淀粉25克、白砂糖70克、牛奶210克、水210克
 
  步驟:
 
  1.準備食材
 
  紫薯蒸熟
 
  放入黏米至破壁機研磨杯中,制成黏米粉。
 
  蒸好的紫薯放入破壁機中
  加入玉米淀粉、木薯粉、白砂糖、放入黏米粉、倒入牛奶、倒入清水
 
  選擇點動鍵搗碎
 
  倒入3分之一至磨具
  中火蒸十分鐘
 
  再倒入三分之一至磨具
 
  蒸十分鐘
 
  倒入剩下的面漿
 
  蒸20分鐘
 
  放涼封上保鮮膜冷藏3-4個小時
 
  切塊,裹上一層椰蓉
 
  成品
  紫薯中含有的硒元素被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
 
  身處三伏天,來一份涼涼的紫薯涼糕,滋補養(yǎng)生,心動不如行動,趕快動起來吧。

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