DIY紫薯涼糕 奧克斯破壁機不糊底防溢出
時間：2018-08-23 11:22 來源：川北在線 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：DIY紫薯涼糕奧克斯破壁機不糊底防溢出
涼糕。味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效，是四川宜賓的一款傳統(tǒng)特色小吃。
傳統(tǒng)涼糕主要原料為大米、井水、紅糖。今天我們要做的是紫薯涼糕，紫薯不但具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。
∕紫薯涼糕∕
食材：
紫薯150克、木薯粉75克、粘米粉50克、玉米淀粉25克、白砂糖70克、牛奶210克、水210克
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
紫薯蒸熟
放入黏米至破壁機研磨杯中，制成黏米粉。
蒸好的紫薯放入破壁機中
加入玉米淀粉、木薯粉、白砂糖、放入黏米粉、倒入牛奶、倒入清水
選擇點動鍵搗碎
倒入3分之一至磨具
中火蒸十分鐘
再倒入三分之一至磨具
蒸十分鐘
倒入剩下的面漿
蒸20分鐘
放涼封上保鮮膜冷藏3-4個小時
切塊，裹上一層椰蓉
成品
紫薯中含有的硒元素被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
身處三伏天，來一份涼涼的紫薯涼糕，滋補養(yǎng)生，心動不如行動，趕快動起來吧。
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