原標題：芹菜怎么食用比較好 芹菜的作用介紹

    芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用；芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。

　　用法用量

　　1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

　　2、俗話說：“家廚眼中無廢料”.很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

　　3、挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

　　4、用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥�？捎悯r芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。

　　5、應用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服。

　　6、應用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。

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