生蠔怎么清洗內(nèi)臟？ 牡蠣肉的清洗方法及食用注意事項(2)
時間：2020-12-28 17:45 來源：百思特網(wǎng) 責任編輯：沫朵
生蠔食用注意事項
1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結(jié)實，表面無沙和碎殼，肉質(zhì)飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之;選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼;
2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。
3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的調(diào)味劑，以免掩蓋了其原味;
5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美;
6、蠔和牛奶都含豐富鈣質(zhì)，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發(fā)育期的青少年。
7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
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