酒標真的可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎？ 以“貌”取酒是對的嗎？
時間：2019-09-21 16:19 來源：佳釀網(wǎng) 責任編輯：沫朵
原標題：酒標真的可以判斷一瓶葡萄酒的好壞嗎？ 以“貌”取酒是對的嗎？
我們經(jīng)常會以“貌”取人，這種方式真的準確嗎?不一定。但它是一種比較有效的方式?也許是，因為我們犀利的眼神能夠透露出我們的偏好。這種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢?或許如此……
超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標：有的文字較少、花哨圖片為主，有的色彩明艷、得瞇眼斜看才能看清，有的甚至是一些懷舊或有沙灘、拖鞋的度假圖片，要么誘惑，要么媚俗，要挑選出最適合自己的酒款還真有點挑戰(zhàn)性。
如果葡萄酒生產(chǎn)商沒有足夠的經(jīng)濟能力或者不愿意投資去建立一個強大的品牌，讓消費者了解它的話，那么生產(chǎn)商只有2種選擇來讓自己的葡萄酒快速吸引消費者：價格和包裝。一般酒標上的信息除了生產(chǎn)商的名字和圖形外，還會有更多的信息，但是很多消費者很少關(guān)注葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)、風土等信息，消費者們也并不在意這些信息。因此，生產(chǎn)商最大的營銷目的就是吸引消費者的眼球，并讓他們掏腰包。
吸引消費者的注意，少說點關(guān)于葡萄酒的成分特征，再就是讓錢包開心。由于葡萄酒界的市場營銷越演越烈，人們再也不會遵循“法式”的看酒標習慣了，反而會注意酒標上隱含的一些小幽默。最終的問題是：你自己到底喜歡哪一種“風格”?如果你覺得只要是你看得舒服的，你喝起來也會喜歡的話，那么你可以按照上述的方式去選擇。
你還記得自己最近買的一瓶黑皮諾(PinotNoir)嗎?酒標上有標明它是一款酒體中等，果香略淡，余味較平順的酒，你是因為看到這個才買它，還是因為看到酒標上完美凹凸有致的圖形而購買的呢?不得不承認的是，大多數(shù)人都會因為一些色彩明艷的手工繪圖或者富有吸引的價格而把酒品放進自己的購物籃。殊不知，這往往會意味著你將喝到風味寡淡，讓你頭疼(酒精度偏高)的酒。畢竟，便宜的酒就是便宜的酒。
如果你不是一個以“貌”取酒的人，在選購葡萄酒的時候，不妨多看看酒標上這些信息：
1.葡萄品種
如果你清楚自己喜歡什么品種的葡萄酒，如赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、長相思(SauvignonBlanc)和霞多麗(Chardonnay)等，你就應該多關(guān)注酒標上的品種信息。
2.產(chǎn)區(qū)
一般溫暖的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒果香更濃郁，酸度較低;而涼爽的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒花香更明顯，酸度更高。
3.酒精含量
一般酒精度與酒體的飽滿度有關(guān)。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常顏色較深，層次豐富，口感甘美，呈干型。而酒精度較低的葡萄酒通常更甜，而且酒體也更輕盈。
還需要記住一點的是：如果你發(fā)現(xiàn)一個生產(chǎn)商為了吸引新的消費群體而改變了自己酒標的風格，而且更改了品牌名，你需要稍微留意下。無論酒標是否花哨，品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒都會暢銷，我們喜歡一款酒是因為它好喝，無關(guān)其他。
現(xiàn)在回到最初的問題，我們真的可以通過酒標來判斷一款葡萄酒的品質(zhì)嗎?很多時候，是可以的。我們可以關(guān)注那些吸引眼球的酒標，但與此同時，我們也應該關(guān)注酒標上那些真正有用的信息。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/
