珍珠馬蹄是珍珠還是馬蹄？ 食用珍珠馬蹄需要注意什么？
時(shí)間：2019-09-16 17:03 來源：農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：珍珠馬蹄是珍珠還是馬蹄？ 食用珍珠馬蹄需要注意什么？
荸薺原本產(chǎn)于中國，然后傳到于全世界，中國很早就有珍珠馬蹄或荸薺的記載。荸薺在全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多，珍珠馬蹄就不一樣了，珍珠馬蹄是陽江市海陵鎮(zhèn)的特有農(nóng)業(yè)品種，其狀小如珍珠，軟糯香口，深受大眾喜愛。珍珠馬蹄皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。
珍珠馬蹄是什么東西？產(chǎn)地在內(nèi)蒙古嗎？看到這個(gè)問題，很多專業(yè)的讀者會氣歪鼻子的。
珍珠馬蹄是荸薺嗎？荸薺產(chǎn)地在哪里？答案是肯定的。產(chǎn)地也就不言而喻。
珍珠馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
英國在對珍珠馬蹄的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。
珍珠馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。
珍珠馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
兒童和發(fā)燒病人Z宜食用珍珠馬蹄，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多食；對于高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預(yù)防流腦及流感的傳播。
食用珍珠馬蹄注意事項(xiàng)：
不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。
珍珠馬蹄不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。
專業(yè)吃貨：只要能吃，都要吃一點(diǎn)。會吃也是一種能力！珍珠馬蹄，可以吃一些。
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