怎樣挑選新鮮雞蛋？ 雞蛋殼長(zhǎng)斑點(diǎn)還能不能吃？
時(shí)間：2019-04-08 16:16 來(lái)源：趣味百曉僧 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：怎樣挑選新鮮雞蛋？ 雞蛋殼長(zhǎng)斑點(diǎn)還能不能吃？
很多人賣(mài)雞蛋的時(shí)候，都希望自己買(mǎi)到的都是新鮮的，但是雞蛋都長(zhǎng)的差不多，那么怎樣挑選新鮮雞蛋呢？
雞蛋殼有暗斑可以吃嗎：
我們?cè)谫I(mǎi)雞蛋的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些雞蛋的殼上面有一些小黑點(diǎn)，這些小黑點(diǎn)看起來(lái)的確有些影響美觀，不過(guò)更多的是擔(dān)心它還能不能吃。
其實(shí)雞蛋上面有些小斑點(diǎn)，主要是因?yàn)殡u生病了，雞的輸卵管出現(xiàn)了一些炎癥，所以生出來(lái)的雞蛋就會(huì)這樣。還有就是雞平時(shí)吃的東西可能缺少一些維生素，也會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，這兩種情況對(duì)于雞蛋好壞影響其實(shí)是不大的。還有一種就是雞蛋放的時(shí)間太長(zhǎng)了，雞蛋可能已經(jīng)變質(zhì)了，這個(gè)時(shí)候也會(huì)長(zhǎng)處一些小黑點(diǎn)。所以我們平時(shí)賣(mài)雞蛋最好還是吃多少買(mǎi)多少，并且買(mǎi)的時(shí)候盡量選一些上面沒(méi)有啥黑點(diǎn)的，看起來(lái)比較干凈的雞蛋。
怎樣挑選新鮮雞蛋：
第一、首先我們要看雞蛋，雞蛋若是比較新鮮的話，那么表面看上去就會(huì)比較干燥，并且還能看到一些小氣孔，并且上面可能不是那么干凈，因?yàn)閯偵龅碾u蛋上面都會(huì)帶有一些雜質(zhì)的，所以看起來(lái)賣(mài)相就很一般啦。要是雞蛋的面上看起來(lái)是很有光澤感的，并且自己看也看不著什么氣孔，那么說(shuō)明雞蛋已經(jīng)放很久了，并且上面已經(jīng)粘附了很多的灰塵。
第二、其實(shí)我們要摸一摸雞蛋，因?yàn)殡u蛋若是新鮮的，表殼就是比較干燥的，所以摸起來(lái)會(huì)有些粗糙的感覺(jué)，不是很光滑。如果你摸它感覺(jué)是比較光滑的，那么說(shuō)明這雞蛋呢已經(jīng)放很久了哦。
第三、然后我們要聞一聞它的氣味，很多人說(shuō)新鮮雞蛋怎么會(huì)有氣味呢？其實(shí)新鮮雞蛋聞起來(lái)是有股石灰味的，但是放久了的雞蛋就沒(méi)有的，所以大家可以拿起雞蛋聞一聞哦。
第四，最后我們要聽(tīng)一聽(tīng)雞蛋聲音。杜宇剛生下來(lái)的雞蛋，里面的蛋清是緊緊挨著蛋殼的，所以我們用力搖晃雞蛋，是不會(huì)有什么聲音的。但是你搖晃的時(shí)候能夠聽(tīng)到雞蛋里面有些聲音，那么說(shuō)明雞蛋放很久了，里面的蛋清蛋黃都已經(jīng)跟蛋殼分開(kāi)了，并且蛋黃已經(jīng)很散了。
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