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葡萄酒為什么用木塞當做瓶蓋? 軟木塞上竟然藏著這么多小“秘密”
時間:2019-02-23 15:34   來源:佳釀網(wǎng)   責任編輯:沫朵
  原標題:葡萄酒為什么用木塞當做瓶蓋? 軟木塞上竟然藏著這么多小“秘密”

  除此之外,有時候軟木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。軟木塞上一般會出現(xiàn)的信息主要有:葡萄酒原產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)、酒莊名、葡萄采摘年份、裝瓶信息、酒莊成立年份等,這些能幫助你大致判斷一款酒的品質和價格。

  葡萄酒產(chǎn)地
 
  很多進口葡萄酒的軟木塞都標有原產(chǎn)地名稱,如Chile(智利)、France(法國)等。值得一提的是,很多新世界國家的葡萄酒,其具體的產(chǎn)區(qū)沒什么知名度,所以經(jīng)常在軟木塞上標上產(chǎn)酒國家,而不是具體產(chǎn)區(qū)。
 
  葡萄酒產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)在軟木塞上的情況很常見,特別是一些知名產(chǎn)區(qū),比如波爾多、梅多克、格拉夫、圣埃美隆和納帕谷等。
 
  軟木塞上的產(chǎn)區(qū)文字主要是作為葡萄酒的地理標示,與其品質和價格沒太大關系,但也有特例,比如法國波爾多的葡萄酒。
 
  葡萄酒的采摘年份
 
  和酒標上經(jīng)常會出現(xiàn)的年份一樣,軟木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份,它可能在軟木塞長身側面,也可能在圓形底面上。
 
  葡萄酒三分看工藝,七分看原料,葡萄本身的品質會直接影響酒質,而好葡萄離不開理想的天氣狀況,年份好壞變得特別重要。
 
  另外,軟木塞上的年份還可能表達以下意義:
 
 、 酒莊成立時間,特別是對那些歷史悠久的名莊而言。
 
 、 換塞當年的年份。
 
  比如,澳洲名莊奔富從1991年起就開啟了換塞之旅,目的是為了讓酒莊部分酒齡在15年以上的葡萄酒得到更好保存,新木塞上標的新年份指的是換塞當年的年份,而并非是葡萄采摘年份或裝瓶年份。
 
  酒莊名稱
 
  不少葡萄酒還會直接把酒莊名稱或其簡寫標在軟木塞上,不僅與酒標上保持了一致,也體現(xiàn)出酒莊作為釀酒主體的重要性,尤其是一些相當知名的酒莊。
 
  關于“酒莊”這個詞,不同國家的表達不盡相同,法國波爾多常用Chateau,勃艮第則多用Domaine,西班牙是Bodega,如今一些智利、阿根廷的酒莊也會用Bodega 命名酒莊。意大利語中則有很多可表示酒莊,如Tenuta、Castello 等。
 
  酒莊Logo
 
  這在軟木塞上也很常見,通常跟酒標上的Logo 或酒莊標志性建筑相同,加深了消費者對酒莊和品牌的認知,如金鐘酒莊正牌干紅(Chateau Angelus)木塞上就有代表酒莊的“金鐘”圖案,而一些新世界葡萄酒多出現(xiàn)品牌Logo。
 
  大多數(shù)情況下,以上提到的這些文字或圖案會各自組合出現(xiàn)在軟木塞上,不同酒莊或不同產(chǎn)酒國的葡萄酒,軟木塞上文字信息不同。
 
  這主要取決于生產(chǎn)商本身的選擇或產(chǎn)區(qū)包裝傳統(tǒng)。通常一瓶合格規(guī)范的葡萄酒,其軟木塞上的信息與酒標上是一致的。

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