葡萄酒為什么用木塞當(dāng)做瓶蓋？ 軟木塞上竟然藏著這么多小“秘密”
時(shí)間：2019-02-23 15:34 來(lái)源：佳釀網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：葡萄酒為什么用木塞當(dāng)做瓶蓋？ 軟木塞上竟然藏著這么多小“秘密”
除此之外，有時(shí)候軟木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。軟木塞上一般會(huì)出現(xiàn)的信息主要有：葡萄酒原產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)、酒莊名、葡萄采摘年份、裝瓶信息、酒莊成立年份等，這些能幫助你大致判斷一款酒的品質(zhì)和價(jià)格。
葡萄酒產(chǎn)地
很多進(jìn)口葡萄酒的軟木塞都標(biāo)有原產(chǎn)地名稱，如Chile(智利)、France(法國(guó))等。值得一提的是，很多新世界國(guó)家的葡萄酒，其具體的產(chǎn)區(qū)沒(méi)什么知名度，所以經(jīng)常在軟木塞上標(biāo)上產(chǎn)酒國(guó)家，而不是具體產(chǎn)區(qū)。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)在軟木塞上的情況很常見(jiàn)，特別是一些知名產(chǎn)區(qū)，比如波爾多、梅多克、格拉夫、圣埃美隆和納帕谷等。
軟木塞上的產(chǎn)區(qū)文字主要是作為葡萄酒的地理標(biāo)示，與其品質(zhì)和價(jià)格沒(méi)太大關(guān)系，但也有特例，比如法國(guó)波爾多的葡萄酒。
葡萄酒的采摘年份
和酒標(biāo)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的年份一樣，軟木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在軟木塞長(zhǎng)身側(cè)面，也可能在圓形底面上。
葡萄酒三分看工藝，七分看原料，葡萄本身的品質(zhì)會(huì)直接影響酒質(zhì)，而好葡萄離不開(kāi)理想的天氣狀況，年份好壞變得特別重要。
另外，軟木塞上的年份還可能表達(dá)以下意義：
�、� 酒莊成立時(shí)間，特別是對(duì)那些歷史悠久的名莊而言。
② 換塞當(dāng)年的年份。
比如，澳洲名莊奔富從1991年起就開(kāi)啟了換塞之旅，目的是為了讓酒莊部分酒齡在15年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上標(biāo)的新年份指的是換塞當(dāng)年的年份，而并非是葡萄采摘年份或裝瓶年份。
酒莊名稱
不少葡萄酒還會(huì)直接把酒莊名稱或其簡(jiǎn)寫(xiě)標(biāo)在軟木塞上，不僅與酒標(biāo)上保持了一致，也體現(xiàn)出酒莊作為釀酒主體的重要性，尤其是一些相當(dāng)知名的酒莊。
關(guān)于“酒莊”這個(gè)詞，不同國(guó)家的表達(dá)不盡相同，法國(guó)波爾多常用Chateau，勃艮第則多用Domaine，西班牙是Bodega，如今一些智利、阿根廷的酒莊也會(huì)用Bodega 命名酒莊。意大利語(yǔ)中則有很多可表示酒莊，如Tenuta、Castello 等。
酒莊Logo
這在軟木塞上也很常見(jiàn)，通常跟酒標(biāo)上的Logo 或酒莊標(biāo)志性建筑相同，加深了消費(fèi)者對(duì)酒莊和品牌的認(rèn)知，如金鐘酒莊正牌干紅(Chateau Angelus)木塞上就有代表酒莊的“金鐘”圖案，而一些新世界葡萄酒多出現(xiàn)品牌Logo。
大多數(shù)情況下，以上提到的這些文字或圖案會(huì)各自組合出現(xiàn)在軟木塞上，不同酒莊或不同產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒，軟木塞上文字信息不同。
這主要取決于生產(chǎn)商本身的選擇或產(chǎn)區(qū)包裝傳統(tǒng)。通常一瓶合格規(guī)范的葡萄酒，其軟木塞上的信息與酒標(biāo)上是一致的。
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