你好,歡迎來(lái)到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
牛奶與鈣片哪個(gè)更補(bǔ)鈣? 戳這里為你科普一下
時(shí)間:2019-01-31 14:37   來(lái)源:科普中國(guó)網(wǎng)   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:牛奶與鈣片哪個(gè)更補(bǔ)鈣? 戳這里為你科普一下
 
  “補(bǔ)鈣”的熱潮好像一直有增無(wú)減,現(xiàn)在兒童補(bǔ)鈣,希望能長(zhǎng)得更高;老人補(bǔ)鈣,希望能預(yù)防骨質(zhì)疏松……
 
  說(shuō)到補(bǔ)鈣, 想到的方法應(yīng)該就是喝牛奶或吃補(bǔ)鈣保健品了,那到底哪種更好?我們可以看一下它們的成分、含量、吸收量。
 
  牛奶——天然乳鈣
 
  成分及作用機(jī)制
 
  牛奶中的鈣是天然乳鈣。除了鈣質(zhì)以外,牛奶中還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,這些成分的優(yōu)勢(shì)不僅提供平衡的營(yíng)養(yǎng)組成,還能在一定程度上促進(jìn)鈣的消化和吸收。
 
  另外,乳鈣在人體內(nèi)不需要太多胃酸參與即可分離呈現(xiàn)離子狀態(tài),進(jìn)而被人體直接吸收利用,迅速調(diào)節(jié)血鈣平衡,這樣對(duì)于胃腸道的刺激較小,也不易產(chǎn)生不良反應(yīng)。
 
  含鈣量及吸收率
 
  每100克新鮮牛奶中含有大約100-120mg鈣,正常成年人的吸收率高達(dá)62%—70%。
 

 
  鈣的保健品——無(wú)機(jī)鈣、有機(jī)鈣
 
  從成分來(lái)說(shuō),目前市場(chǎng)上的鈣產(chǎn)品主要就是無(wú)機(jī)鈣和有機(jī)鈣。
 
  1、無(wú)機(jī)鈣
 
  成分
 
  無(wú)機(jī)鈣主要包括氯化鈣、碳酸鈣、氧化鈣等等。
 
  優(yōu)缺點(diǎn)
 
  含鈣量高,價(jià)格低;但是它的吸收需要胃酸的參與,這樣鈣在胃里逗留時(shí)間較短,所以機(jī)體只能吸收少量鈣;而且,對(duì)胃腸刺激較大,甚至還干擾正常的消化功能。
 
  含鈣量及吸收率
 
  最常見(jiàn)的碳酸鈣含鈣量約為40%,吸收率為32%。
 
  提示:無(wú)機(jī)鈣不適合腸胃不好者、孕婦、兒童、老年人服用,長(zhǎng)期服用易導(dǎo)致上火、胃痛、結(jié)石和便秘。
 

 
  2、有機(jī)鈣
 
  成分
 
  有機(jī)鈣主要包括檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。
 
  優(yōu)缺點(diǎn)
 
  有機(jī)鈣的溶解過(guò)程不需要胃酸的參與,溶解度好,對(duì)胃腸刺激性小,安全性高;但由于含有相當(dāng)大分子量的有機(jī)基團(tuán),因而有機(jī)鈣化合物中的鈣含量不高。
 
  水溶性好的有機(jī)鈣質(zhì),如葡萄糖酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣受胃酸影響小,更適合老年人服用。
 
  含鈣量及吸收率
 
  不同的有機(jī)鈣含鈣量和吸收率都是不同的。 如乳酸鈣含鈣量為65%,吸收率為32%,卻易給人帶來(lái)疲勞感;葡萄糖酸鈣含鈣量8.9%,吸收率為27%,不適合糖尿病患者,選購(gòu)時(shí)最好詢(xún)問(wèn)藥師。
 
  相對(duì)而言,普通人群日?梢悦刻旌纫槐D,就能幫助補(bǔ)充鈣質(zhì); 但對(duì)于鈣流失較多者,如更年期婦女,或骨質(zhì)疏松等缺鈣者,可以在醫(yī)生的建議下選擇合適自己的鈣質(zhì)補(bǔ)充劑。
 

 
  小貼士:成人每天大約需要攝入600mg的鈣;老年人鈣需要量增加到1000mg/d;而孕婦和哺乳期婦女約需1200mg/d。
 
  補(bǔ)鈣大揭秘
 
  除了選擇適合自己的補(bǔ)鈣方式,怎么吃其實(shí)也有講究:
 
  1、選對(duì)時(shí)間
 
  夜間服用
 
  夜間人體內(nèi)的血鈣濃度較低,這時(shí)候補(bǔ)鈣,吸收效果好,利用率高,更高效。
 
  飯后服用
 
  鈣質(zhì)不要空腹服用,避免體內(nèi)多余的鈣隨著尿液排出體外;最好飯后吃,這樣在體內(nèi)停留時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn),更有利身體吸收。
 
  建議:晚飯后1小時(shí)、睡前2小時(shí)左右服鈣劑。
 
  2、補(bǔ)鈣也需忌口
 
  含草酸較高的食物如菠菜、甜菜、香菜等;過(guò)多的磷和蛋白質(zhì);含咖啡因的飲品;高鈉、高糖食物等都會(huì)阻礙鈣質(zhì)的吸收,因此,在補(bǔ)充鈣后的2小時(shí)要避免攝入這些食物。
 

  3、綠葉蔬菜

  我們都知道通過(guò)攝入奶制品、豆制品和一些肉類(lèi)來(lái)補(bǔ)鈣,但你知道嗎,綠葉蔬菜的補(bǔ)鈣能力僅次于奶制品。幾乎所有的深色蔬菜,如西蘭花、油麥菜、韭菜等都屬于“高鈣蔬菜”;而且,這些蔬菜中的鎂、鉀和維生素都有利于提高鈣的利用率。

  小貼士:在烹調(diào)時(shí),為了避免蔬菜中的草酸、植酸影響鈣質(zhì)吸收,可以提前用沸水燙3-5秒。

  4、助推素

  單純性補(bǔ)鈣,效果有限,一般成人補(bǔ)鈣的吸收率低于40%,老年人不足20%。因此,補(bǔ)鈣要追求吸收率,就需要維生素、礦物質(zhì)的輔助。

  維生素D可以促進(jìn)腸道吸收鈣,也可以促進(jìn)鈣的轉(zhuǎn)換,還能鎖住骨骼中的鈣質(zhì),防止流失;補(bǔ)充維生素D最簡(jiǎn)單的方法就是曬太陽(yáng)。

  鎂能輔助雙向調(diào)節(jié)鈣水平,既能增加鈣的存留量,又能防止鈣過(guò)多;香蕉、小麥、糙米中含有豐富的鎂元素,日常膳食中可以適度添加。


 
  5、避免誤區(qū)
 
 、俸裙穷^湯補(bǔ)的是多是脂肪!有實(shí)驗(yàn)表明,熬了兩小時(shí)的骨頭湯含鈣量也是微乎其微的。
 
 、诙?jié){補(bǔ)鈣作用。〈蠖沟暮}量雖然很高,但豆?jié){中加了大量的水,鈣量也就被稀釋?zhuān)?00g中大約只有10mg,補(bǔ)鈣作用不大。

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線:http://dstuf.com/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來(lái)源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類(lèi)稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點(diǎn)不代表本站立場(chǎng),其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評(píng)。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問(wèn)題,請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。



圖庫(kù)
合作媒體
金寵物 綠植迷
法律顧問(wèn):ITLAW-莊毅雄律師