我們經(jīng)常能在酒桌上，看到花生米的存在。作為一道下酒菜，最近網(wǎng)絡(luò)上流傳“通過花生米可以解酒”的說法！還有人在酒桌上做“用筷子夾花生米的游戲”來試探這個人喝醉沒有，小編只想說，現(xiàn)在大家真會玩兒！

　　花生米真的能解酒？

　　說到花生米解酒，是因為花生中蛋白質(zhì)含量為25%~-30%，脂肪含量可達(dá)40%，而脂肪和蛋白質(zhì)都可以起到延緩酒精吸收的作用，同時也能減輕和減緩酒精對胃部的刺激，很多酒友在用花生米下酒的時候會有一種喝同樣量的酒的時候，自己不容易出現(xiàn)醉酒的情況，所以會有這種花生米可以解酒的說法。

　　但是事實上花生米并沒有解酒的功效，只是有延緩酒精吸收的作用，而花生中含有的B族維生素和卵磷脂還可以起到保肝護肝的作用，可以減輕酒精對肝臟的傷害。

　　吃花生米的好處

　　花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。

　　吃花生米應(yīng)該注意這些！

 

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