原標(biāo)題：為什么吃冰淇淋吃太快時(shí)會(huì)“大腦凍結(jié)”

　　北京時(shí)間11月23日消息，據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，你或許不會(huì)認(rèn)為冰淇淋是一種痛覺(jué)誘發(fā)物質(zhì)，但是過(guò)快地享用最初幾勺冰淇淋時(shí)可能會(huì)在前額突然產(chǎn)生一種刺痛，這種痛覺(jué)被稱(chēng)為“大腦凍結(jié)(brain freeze)”。

　　塔夫茨醫(yī)學(xué)中心神經(jīng)學(xué)家和頭痛專(zhuān)家斯蒂芬妮·戈?duì)柕仑悹柛?Stephanie Goldberg)博士稱(chēng)，當(dāng)人們接觸寒冷氣溫幾秒就可能感受到大腦凍結(jié)的疼痛，這種疼痛強(qiáng)度峰值非�？�，經(jīng)常在短短幾秒內(nèi)形成。

　　為什么會(huì)產(chǎn)生“大腦凍結(jié)”？

　　戈?duì)柕仑悹柛穹Q(chēng)，大腦凍結(jié)，也被稱(chēng)為“冰淇淋頭痛”，在醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)中是一種“寒冷刺激頭痛”。這種普通現(xiàn)象影響所有年齡段的人們，但是醫(yī)生們并不完全清楚為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況。

　　對(duì)于這種類(lèi)型的頭痛，最主要的誘因是暴露在明顯寒冷氣溫下，它不僅是由內(nèi)部觸發(fā)，例如：過(guò)快地吞下冷凍食物，它也可能是由外部因素引起的，例如：在寒冷天氣下不戴帽子出門(mén)，或者突然跳入冰冷的湖中。

　　當(dāng)接觸非常寒冷物質(zhì)——冰凍食物或者寒冷空氣，刺痛感會(huì)到達(dá)上腭或者喉嚨后部，并刺激這些溫度敏感區(qū)域的血管和神經(jīng)組織，可能立即引發(fā)大腦凍結(jié)。

　　2012年一項(xiàng)研究表明，突然增加血液流量，將使大腦前動(dòng)脈擴(kuò)張，大腦前動(dòng)脈是位于眼睛后方大腦中間的血管，它們可能管控大腦凍結(jié)疼痛。研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)患者大腦停止凍結(jié)時(shí)，動(dòng)脈收縮，血流減少，這可能是疼痛消失的原因。研究人員表示，他們猜測(cè)顱壓增大將導(dǎo)致腦部血液量增加。

　　另一種可能性解釋是，寒冷感覺(jué)刺激了頭部和面部的重要神經(jīng)組織，即三叉神經(jīng)。一旦三叉神經(jīng)被觸發(fā)，大腦內(nèi)部血管就會(huì)瞬間收緊收縮，然后迅速擴(kuò)張，從而導(dǎo)致突然的疼痛感。

　　斯蒂芬妮稱(chēng)，當(dāng)寒冷刺激消失之后，血管會(huì)恢復(fù)到正常狀態(tài)，疼痛也會(huì)隨之消失。盡管該現(xiàn)象被稱(chēng)為“大腦凍結(jié)”，但是這種短暫的頭部疼痛不會(huì)造成 性傷害，也不會(huì)危及生命。

　　癥狀

　　近期《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表文章指出，頭部疼痛會(huì)迅速發(fā)作，在接觸冰凍食物或者接觸寒冷氣溫時(shí)，30-60秒之內(nèi)會(huì)達(dá)到疼痛峰值，在前額和鬢角產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺痛感。疼痛感出現(xiàn)幾秒至幾分鐘后就逐漸緩解消失，通常寒冷刺激頭痛發(fā)生非�？�，在寒冷天氣中幾秒鐘的時(shí)間內(nèi)刺激到口腔上顎和喉嚨后部的神經(jīng)組織。

　　口腔和鼻子暴露在寒冷空氣會(huì)刺激三叉神經(jīng)系統(tǒng)，將該信息傳遞至整個(gè)頭部。斯蒂芬妮說(shuō)：“這就是為什么寒冷的刺痛感產(chǎn)生在頭部，而不是口腔或者鼻子。”

　　通常情況下，大腦凍結(jié)疼痛感在前額非常強(qiáng)烈，然后可能逐漸擴(kuò)散到太陽(yáng)穴和后腦勺。有些人可能會(huì)將這種不適感描述為一種刺痛或者疼痛，而偏頭痛患者可能會(huì)把它理解為一種悸動(dòng)或者搏動(dòng)疼痛。

　　研究表明，偏頭痛患者可能更容易出現(xiàn)大腦凍結(jié)。斯蒂芬妮稱(chēng)，這是由于偏頭痛患者的三叉神經(jīng)非常敏感，寒冷刺激會(huì)進(jìn)一步激活這條神經(jīng)通路。

　　如何避免“大腦凍結(jié)”

　　大腦凍結(jié)的疼痛感會(huì)很快消失，因此沒(méi)有必要治療，但是避免該現(xiàn)象卻非常困難。當(dāng)然，人們可以完全放棄吃冷凍食物或飲料，但可能失去一種享受美食的樂(lè)趣。

　　如果你有產(chǎn)生這種無(wú)害頭痛的傾向，最好的預(yù)防方法時(shí)進(jìn)食冰凍食物和飲料時(shí)放慢速度，并將冷凍食物遠(yuǎn)離上顎。

　　一些表示，一旦大腦凍結(jié)的疼痛感產(chǎn)生，慢慢地喝溫水可能有助于縮短大腦凍結(jié)的癥狀。另一些人則建議將舌頭下半部分放在口腔上顎，這樣可以對(duì)該敏感部位升溫。

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