豬油VS花生油哪個(gè)味道好更健康？ 二者有什么區(qū)別？
時(shí)間：2018-08-19 18:22 來源：百度知道日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：豬油VS花生油哪個(gè)味道好更健康？ 二者有什么區(qū)別？
豬油被被很多老人稱為“大油”，主要是從肥肉制作而成。在八十年代初，很多家庭依然用豬油來炒菜，尤其是吃面條的時(shí)候放上一筷子豬肉，面條吃起來更香；花生油的價(jià)格可以說是比較昂貴的，尤其是老人們特別喜歡用花生油炒菜，爆鍋的時(shí)候香味特別濃郁。豬油和花生油，這兩種油哪一種更加健康一些?
膽固醇
花生油是很多家庭的選擇，花生油中不含有膽固醇，這是花生油與豬油的最大差別。曾經(jīng)有個(gè)花生油的廣告“5S壓榨花生油，不含膽固醇”。其實(shí)不僅僅是花生油不含膽固醇，豆油、玉米油、橄欖油等植物性油脂都不含有膽固醇，動(dòng)物性油脂膽固醇的含量較高。
不飽和脂肪酸
花生油和豬油中都含有飽和脂肪酸，但是花生油中含量要低于豬油。這也是豬油在涼透之后常溫下呈現(xiàn)半凝固狀態(tài)的原因，而花生油則是在低溫下才會(huì)出現(xiàn)�；ㄉ椭胁伙柡椭舅岬暮恳哂谪i油，而評(píng)價(jià)食用油的好快，不飽和脂肪酸的含量就是一個(gè)重要的指標(biāo)。
豬油與花生油相比，花生油更加健康一些。而豬油則是做出來的菜，味道更好一些。其實(shí)不論是什么油，其本質(zhì)都是油，過量攝入都會(huì)造成能量攝入量超標(biāo)，從而引起肥胖、高血脂等等疾病的發(fā)生。大部分人如今對(duì)于食用油已經(jīng)是攝入量有些超標(biāo)，每天食用油的攝入量不要超過25克，避免油脂攝入量超標(biāo)。
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