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安康魚長(zhǎng)什么樣子? 你吃過安康魚嗎?
時(shí)間:2018-06-25 17:07   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:安康魚長(zhǎng)什么樣子? 你吃過安康魚嗎?

  安康魚長(zhǎng)什么樣子?鮟鱇魚又名蛤蟆魚、結(jié)巴魚等,是一種深海魚身體粗短柔軟,無(wú)鱗,略呈紡錘形,前部呈圓筒形,后部側(cè)扁。一般長(zhǎng)著一個(gè)超級(jí)大的、布滿了牙齒的嘴巴和罕見的平平的身體。

安康魚長(zhǎng)什么樣子 又名蛤蟆魚結(jié)巴魚等
 
  安康魚長(zhǎng)什么樣子
 
  安康魚身體粗短柔軟,無(wú)鱗,略呈紡錘形,前部呈圓筒形,后部側(cè)扁。一般體長(zhǎng)40-90厘米、體重300克——8KG。安康魚(monkfish)長(zhǎng)著一個(gè)超級(jí)大的、布滿了牙齒的嘴巴和罕見的平平的身體。另外,它的身體上的皮膚還粘乎乎的。但是,就是這么一種外表丑陋的家伙仍然在為滿足人們的“口福”做貢獻(xiàn)。在歐洲和北美,有數(shù)百萬(wàn)人喜歡吃這種味道鮮美的大魚,它因此常常被稱為“窮人的牡蠣”。此安康魚是在大西洋海岸發(fā)現(xiàn),它最大可以長(zhǎng)到090厘米長(zhǎng),最重可達(dá)10公斤!頭大而平扁 ,吻尖而平扁,吻背中間有一大的骨質(zhì)隆起,眼間區(qū)寬而稍凹。
 
  頭和體的邊緣有許多皮質(zhì)突起。口大而寬,上位,斜裂,牙尖銳,口內(nèi)有黑白斑紋。下頜稍突出,后延至眼球下方,有可倒伏的尖牙l——2行。
 
  上下頜及犁骨上具有絨毛狀的銳齒帶。舌寬而長(zhǎng),前緣圓形、游離。眼中等大,側(cè)上位,非常凸出,上緣為眼瞼所遮蓋,上眶骨凸起為骨嵴。鼻孔兩對(duì),前鼻孔微呈管狀;鰓蓋后緣無(wú)刺。
 
  安康魚怎么吃
 
  安康魚燉豆腐
 
  1、材料:安康魚適量、鹽適量、料酒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、醋適量、雞精;
 
  2、安康魚剁成大塊;
 
  3、焯水——一定要用涼水入鍋(這樣可以逼出血水,減少腥味)水里加一點(diǎn)鹽、料酒;
 
  4、鍋中加入適量油(比炒菜的用油量稍大)將花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入蔥姜蒜和干辣椒炒香;
 
  5、加入半碗豆瓣醬炒(是吃米飯的小碗,不是大湯碗哈)。炒醬是關(guān)鍵,一定要炒香,而且不能糊。往鍋里倒一點(diǎn)醋,烹鍋,立刻加入適量水(以能蓋過魚為準(zhǔn))燒開。加入適量的鹽和雞精,自己嘗一下湯的味道;
 
  6、加料酒,加入焯好的安康魚塊;
 
  7、然后是豆腐塊;
 
  8、豆腐就均勻碼在魚上面不要?jiǎng)印Iw上鍋蓋,燉半小時(shí)。揭開即可。

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