原標題:拯救初夏燥熱寶寶的四款靚湯 快點給你的寶寶做一做吧!
有幾款靚湯公認的有清火功效,老少咸宜,媽媽們不如來試著做一做,為寶寶也為家人帶來一份清涼靜心。
一、甘蔗荸薺湯
荸薺俗稱馬蹄,皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,荸薺中含有的磷是根莖蔬菜中 的,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,因此荸薺適于兒童食用。
原料:甘蔗、荸薺
做法
1、準備好去皮甘蔗一段,荸薺洗干凈待用。
2、將甘蔗用到劈成小長條,長短根據(jù)自家容器調(diào)整。
3、將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋里,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘就可以了。
注意事項
1、甘蔗要選顏色深、質(zhì)地硬、節(jié)均勻、皮有光澤的,這樣的甘蔗汁水多而甜。洗荸薺時頭上那幾個尖尖的小芽不要去掉,那是最清火的。
2、湯喝完之后,還可以繼續(xù)倒入500ml的涼水,重復煮一次,不影響口感。
3、這款湯本身就較甜,無需再放糖。
這款甘蔗荸薺湯有清熱瀉火的良好功效,既可清熱生津,又可補充營養(yǎng),最宜用于兒童和發(fā)燒病人。它雖然具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效,但荸薺畢竟是寒性食物,不可總給寶寶做這款湯清火,媽媽們要多學幾道了,來款蛤蜊冬瓜湯吧。
二、蛤蜊冬瓜湯
冬瓜是最常見的清火蔬菜了,膳食纖維含量豐富,有清熱滲濕、清痰排膿、利水消腫的功效,蛤蜊性冷味咸,有滋陰潤燥、軟堅散結(jié)、滋潤五臟等功效,都能清熱下火,煮起來也簡單。
原料:蛤蜊、冬瓜
調(diào)料:料酒、姜片、蔥花、鹽
做法:
1. 蛤蜊吐盡泥沙后,用清水沖凈,外殼可以用小刷子刷干凈。
2. 鍋內(nèi)加適量清水,放入料酒和姜片。
3. 將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右,放蔥花。
4. 下入切好的冬瓜片。
5. 冬瓜片變軟煮好后,加點鹽調(diào)味就可以出鍋了。
這是一道低脂且營養(yǎng)豐富的低成本湯肴,適合上火寶寶食用。初夏時節(jié),喝上一碗這樣的湯,蛤蜊的鮮美和冬瓜的水潤都會令寶寶神清氣爽又補充營養(yǎng)。
三、番薯芥菜湯
芥菜含有極為豐富的維生素,適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用,同時也是開胃消食、防便秘的蔬菜,初夏吃芥菜還能清火解毒。
材料:番薯800克、芥菜500克、姜1片,油鹽少許
做法:
1、番薯削皮之后切塊,放水和姜進去煲。
2、芥菜洗干凈,等水沸騰了再放進去。
3、快起鍋時候放點鹽、油,等水沸騰后關(guān)小火,煲20分鐘關(guān)火即可飲用。
這道湯有利于減輕春天燥熱,幫助下火,消膩。
四、絲瓜豆腐魚頭湯
寶寶也許不能總喝素湯,但初夏也不應該吃得太油膩,就做道解油膩的魚頭湯吧。
材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生姜三片。
做法:
1、絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗。
2、將魚頭和生姜放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘
3、放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調(diào)味食用。
這道絲瓜豆腐魚頭湯清熱瀉火,涼血解毒,口感鮮甜美味,是夏令適時佳肴。