原標題：廚房只有一把刀具很難做到什么 螞蟻莊園12月6日 答案

    生食和熟食應(yīng)該分別用不同的砧板和刀具，這樣做菜更加健康，在新冠疫情之下更應(yīng)該引起注意，不僅有利于疫情的防控，還有利于其它疾病的預(yù)防，那么廚房只有一把刀具很難做到什么？下面帶來介紹。

　　廚房只有一把刀具很難做到什么？

　　正確答案：生熟分開

　　為什么要生熟分離？

　　食品安全理念的普及，讓很多家庭越來越注意新鮮食材的預(yù)處理，如生吃的水果、蔬菜應(yīng)清洗干凈或者削皮后食用;肉類食材應(yīng)徹底加熱，盡可能殺滅食物中的細菌再食用。然而，即便這些都做到了，有時還是會出現(xiàn)食物中毒。到底是哪些環(huán)節(jié)出了問題?研究表明，生熟不分是一個重要的原因。

　　因為生食，尤其是肉、禽、海產(chǎn)品及其汁水，可能含有致病微生物(如沙門氏菌、副溶血性弧菌等)，在準備和儲存食物時可能會污染其他食物，而被污染的食物如果直接食用或者沒有燒熟煮透，則可能會導(dǎo)致患病。

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