面條，距今已有4000多年的歷史了。最初，所有面食統(tǒng)稱為餅,其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的面條。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的水煮食品。
數(shù)千年間，面條已經(jīng)傳遍全世界各個角落，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖读?xí)慣，逐漸發(fā)展和演變成當(dāng)?shù)? 的特色美食，如回族特色的牛肉拉面、山西的刀削面、北京的炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、上海的陽春面、日本的烏冬面、意大利面等等。
而且，千百年間的普及，使得人們對好面條已經(jīng)形成一個共同的認(rèn)知——筋道。
想要使面條筋道，就需要面粉和水充分混合。很長的時間里，人們一直采用一種簡單粗暴且很有效的方法——不斷重復(fù)的和面。隨著智慧的提升和經(jīng)驗的積累，人們發(fā)現(xiàn)在和面的時候加入鹽、堿，甚至雞蛋，可以增加面條的筋度，所以民間早有流傳“鹽是骨，堿是筋”。
這樣的制面法被大家認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)面條的標(biāo)準(zhǔn)制法。
改革開放給中國的經(jīng)濟帶來了質(zhì)的飛躍，也給老百姓的生活帶來了翻天覆地的變化。以前，人們都是在家蒸饅頭、手搟面、包餃子，但隨著生活越發(fā)便利，生活節(jié)奏也越來越快，人們很少在家里手搟面條了，大都依賴社會化供應(yīng)，也叫“去市場買”。
這時，如果將傳統(tǒng)的好面條放在經(jīng)營的角度衡量，就會發(fā)現(xiàn)一個明顯的短板：
保質(zhì)期過短，無法在老百姓想吃面條時及時提供。
我們以前自己搟面知道，鮮面條（無任何添加）在常溫下只能存放幾個小時，之后就會發(fā)酵變酸，變粘，而我們現(xiàn)在去超市買到的面條是怎樣的流程呢？
首先，我們得知道，在超市里買到的鮮面條多數(shù)是從外面送過來的（有主食廚房的除外），是從哪里送過來的呢？是從專門從事面條制作、配送的商家中送過來的，而這些商家往往面對的是數(shù)十個賣面條的店（社區(qū)小店），所以為了不耽誤老百姓從早到晚的買面條需求，往往是一大早就開始做出面條，之后開始往各個店送，送到店里以后，進而開始這一天的售賣工作，那么問題來了，這些面條從做出來到老百姓買到時候，已經(jīng)過了多少個小時了？尤其是在氣候炎熱的季節(jié)里。
這時，你會發(fā)現(xiàn)一些很有意思的現(xiàn)象。
在家自己搟出來的面條必須放在冷凍里，否則在常溫下3個小時就開始發(fā)酵變酸，從超市購買的鮮面條放2天也沒事；在家自己搟出來的面條在沸水中煮2分鐘就會被輕易夾斷，從超市購買的鮮面條在沸水中煮5-8分鐘還很“筋道”，很神奇！以往我們煮面時面湯清澈，現(xiàn)在總是有很多的泡沫或結(jié)塊，以往的面條在沒煮之前只有面香味，現(xiàn)在的面條總是有一些說不清的味道，不信？您自己聞聞，自己多想想。
現(xiàn)在很多面條在煮的時候，面湯都會出現(xiàn)結(jié)塊的情況
面湯在煮沸時出現(xiàn)更多氣泡
一些面條的添加劑竟然多達6種
那么有沒有一種面條，想什么時候吃就能什么時候做呢？
真有，這種面條叫“現(xiàn)制面條”
現(xiàn)制鮮面條是現(xiàn)吃現(xiàn)制，為了能及時的滿足老百姓的需要，不要提前儲存，不要配送，因為一旦需要儲存和配送，勢必會增加面條的存放時間，為了使面條不發(fā)酸，不變粘，就必須得通過人為的手段了。
現(xiàn)制鮮面條如何實現(xiàn)？如何才能不用老百姓等待，馬上出面？讓科技來解決這一切，在老百姓對主食安全日益強烈的需求之下，智能鮮面機隨之誕生，從面粉到面條只需要8秒鐘，在老百姓眼皮底下現(xiàn)場制作，現(xiàn)吃現(xiàn)制，再也不用加任何添加劑了，不論它是安全添加劑還是不安全添加劑。
一鍵啟動，面分子和水分子高速均勻混合，代替了以往和面、醒面的過程，成就了放心、新鮮的鮮面條！
好面粉+好水+智能鮮面機=現(xiàn)吃現(xiàn)做0添加放心鮮面條
所以，為了您和家人的身體健康，建議您盡量食用現(xiàn)吃現(xiàn)制的鮮面條。因為，面條，還是現(xiàn)吃現(xiàn)做的最放心！
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